老厨家·滨江官膳传统厨艺锅包肉-T/HFY 2.1-2018-伟业计量 -

基本信息
标准名称	T/HFY 2.1-2018 老厨家·滨江官膳传统厨艺锅包肉
简介	T/HFY 2.1-2018 老厨家?滨江官膳传统厨艺锅包肉本标准规定了老厨家滨江官膳传统厨艺锅包肉的术语和定义，原辅材料及要求，烹饪器具，制作工艺，装盛成型与传送，感官要求。本标准适用于以优质猪外脊肉为主料，添加葱、姜、蒜、香菜等辅料和调料烹制而成的老厨家滨江官膳传统厨艺锅包肉。
标准状态	现行有效
发布日期	2018/04/09
标准类型	团体标准
行业分类	餐饮
颁发部门	黑龙江省非物质文化遗产保护学会
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

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推荐标物

18*120mm大螺口管(大试管) 编号：KT0001
高氯酸滴定溶液编号：BWB2046-2016 CAS号：7601-90-3 标准值： 0.1003mol/L（20℃）
水中甲醛溶液编号：BWZ6662-2016 CAS号：50-00-0 标准值： 100μg/mL
水中挥发酚成分分析编号：BWZ6719-2016 CAS号：108-95-2 标准值： 1000μg/mL(phenol)
水质氨氮(标样) 编号：GSB07-3164-2014 CAS号：12125-02-9 标准值： 21.9mg/L

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T/HFY 2.1-2018 老厨家·滨江官膳传统厨艺 锅包肉

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