咸阳传统特色小吃秦人锅盔牙子制作工艺及技术规程-DB6104/T 04-2016-伟业计量 -

基本信息
标准名称	DB6104/T 04-2016 咸阳传统特色小吃秦人锅盔牙子制作工艺及技术规程
简介	DB6104/T 04-2016 咸阳传统特色小吃秦人锅盔牙子制作工艺及技术规程本标准规定了秦人锅盔牙子的术语和定义、原辅料要求、原料及食品添加剂、制作过程的卫生要求、制作工艺及技术、包装和销售。本标准适用于使用传统工艺由腊汁肉与特制锅盔制成的秦人锅盔牙子。
标准状态	现行有效
发布日期	2016/03/01
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	咸阳市质量技术监督局
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DB6104/T 04-2016 咸阳传统特色小吃 秦人锅盔牙子制作工艺及技术规程

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