分包式火锅底料-Q/NXFY 0001 S-2018-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/NXFY 0001 S-2018 分包式火锅底料
简介	Q/NXFY 0001 S-2018 分包式火锅底料本标准规定了分包式火锅底料的术语与定义、产品分类、技术要求。本标准适用于以食用盐、鸡粉调味料、味精、食用动物油脂、食用植物油、麦芽糊精、海鲜粉调味料、白胡椒粉、白砂糖、豆豉、郫县豆瓣、辣椒、枸杞、花椒、丁香、八角、月桂叶、脱水香菇、生姜、复合调味料、孜然粉、草果、豆蔻、高良姜、大蒜为原料，根据口味不同选用不同的原料配制，添加或不添加食品添加剂食品用香精，经选料、配制、炒制或熬制、包装等工艺制成的用于调制火锅汤的调味料。
标准状态	已经废止
发布日期	2018/05/20
标准类型	企业标准
行业分类	调味品
颁发部门	内蒙古小肥羊调味食品有限公司
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相关标准

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火锅底料 Q/GSYH 0002 S-2021 火锅底料本标准规定了火锅底料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以食用植物油、牛油为原料，加入豆瓣酱爆炒，再辅以水、食用盐、味精、花椒（粉碎）（粉碎）（粉碎）、辣椒（粉碎）、生姜、大蒜、八角蒜、八角蒜、八角（粉碎）（粉碎）、草果、草果（粉碎）（粉碎）（粉碎）、丁香（粉碎）（粉碎）、小茴香（粉碎）（粉碎）、酵母抽提物、食品添加剂（5′-呈味核苷酸二钠）进行高温熬制、冷却、包装等工序制成的火锅底料。
火锅底料 Q/LCBW 0001 S-2020 火锅底料本标准规定了火锅底料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以食用植物油、牛油、辣椒为原料，辅以豆瓣酱、豆豉、白砂糖、食醋、鸡精、味精、食用香辛调味料、食用盐，添加食品添加剂（山梨酸钾、乙基麦芽酚、呈味核苷酸二钠、食用香精），经高温熬制、冷却、包装等工序制成的火锅底料。
火锅底料 Q/YXCY 0002 S-2019 火锅底料本标准规定了火锅底料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以牛油或食用植物油为原料，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、菌菇、番茄酱、食盐、味精、鸡精、香辛料、芝麻、枸杞、大枣、桂圆、山药、冰糖等辅料，经配料、炒制、冷却、包装等工序制成不同品种火锅底料。
火锅底料 Q/HFHC 0002 S-2021 火锅底料本标准规定了火锅底料的术语和定义、技术要求、食品添加剂，生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期、食品召回管理。本标准适用于第3条款中规定的产品。
火锅底料 Q/HNJ 0017 S-2019 火锅底料本标准规定了火锅底料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以牛油、棕榈油、大豆油、黄豆酱、辣椒酱、食用盐、味精、鸡精调味料、豆瓣酱为主要原料，添加酿造酱油、辣椒、花椒、八角、黑胡椒、小茴香、肉蔻、香茅草、香菜籽、草果、砂仁、多香果、孜然、桂皮、甘草、栀子、橘皮、荜拨、香叶、千里香、山奈、丁香、醪糟、宜宾芽菜、豆豉、冰糖、酵母抽提物、葱、姜、蒜、蚝油、白砂糖、5’-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、辣椒红、鸡肉膏状香精、牛肉膏状香精、花椒精油中的几种为辅料，经配制、熬制、灌装、包装加工而成的火锅底料。

推荐标物

水中环氧乙烷编号：HIC-C90970305 CAS号：75-21-8
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Q/NXFY 0001 S-2018 分包式火锅底料