半固态（酱）调味料-Q/RPJS 0002 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/RPJS 0002 S-2019 半固态（酱）调味料
简介	Q/RPJS 0002 S-2019 半固态（酱）调味料本标准规定了半固态（酱）调味料的技术要求、生产加工主要工艺步骤、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求等。本标准适用于以花生、植物油、鱼露、辣椒、白砂糖、芝麻、大蒜、葱、虾仁、鱼干、食用盐、香辛料、生活饮用水中的几种为原料，以香菇、干贝、虾酱、大豆、小麦粉、蚕豆酱、味精、酵母抽提物、山梨酸钾、5’-呈味核苷酸二钠中的一种或者几种为辅料，经前处理、均质、调配、熬煮、冷却、包装等主要工艺加工制成的非发酵型、常温下呈酱状的可即食含油型半固态调味料，用于烹调调味、佐餐或蘸料。
标准状态	已经废止
发布日期	2019/02/02
标准类型	企业标准
行业分类	调味品
颁发部门	广东金盛食品有限公司
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相关标准

半固态（酱）调味料
本标准规定了半固态（酱）调味料的分类与命名、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以食用植物油、食用动物油脂、畜禽肉、生活饮用水、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、番茄酱的一种或数种为主要原料，选择性添加番茄、香辛料GB/T 12729.1 所列（罂粟除外）、食用盐、白砂糖、味精、酱油、食醋、食用葡萄糖、麦芽糊精、蛋与蛋制品、大豆蛋白、芝麻、花生、乳粉、木糖、菇精调味料、酿造酱油、酿造食醋、鸡精调味料、鸡粉调味料、豆豉、辣椒酱、腐乳、耗油、酱腌菜、花生酱、酸水解植物蛋白调味液、酵母提取物、麦芽糖、乙基麦芽酚、果葡糖浆、奶油、草莓、洋葱、西芹、食用酒精、食用玉米淀粉、乳酸链球菌素、蔗糖脂肪酸酯、DL-苹果酸、香兰素、脱氢乙酸钠、双乙酸钠、辣椒油树脂、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、芝麻酱、洋葱、生姜、大葱、大蒜、脱水蔬菜、红曲米、葡萄糖酸-δ-内脂、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、柠檬酸、三氯蔗糖、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、乳酸、磷酸酯双淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、木瓜蛋白酶、5′呈味核苷酸二钠、焦糖色、栀子黄、红曲红、食品用香精、山梨酸钾、辣椒红、卡拉胶、黄原胶，经预处理（香辛料需分拣、破碎；新鲜蔬菜需挑选、清洗、整理；畜禽肉需解冻、清洗、整理）、配制、蒸煮（炒制）、浓缩、加热灭菌、冷却、包装等工艺加工而成的不同风味的火锅底料和半固态(酱)复合调味料系列（以下简称产品）。
半固态（酱）调味料 Q/SXY 0003 S-2019 半固态（酱）调味料本标准规定了半固态（酱）调味料的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于分别选用芝麻（白芝麻或黑芝麻）、花生仁（米）、葵花籽仁、食用玉米淀粉、食用盐、白砂糖、蒸馏单硬脂酸甘油酯为原料，选用筛选、清洗、炒制、冷却、脱皮、研磨、配料、混合搅拌、胶体磨均质、灌装、包装工艺流程制成的半固态（酱）调味料。
半固态（酱）调味料 Q/TRNG 0001 S-2019 半固态（酱）调味料本标准规定了半固态(酱)调味料的术语与定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理、保质期。本标准适用于第三章定义产品的生产、销售、检验。
半固态（酱）调味料 Q/HZT 0003 S-2019 半固态（酱）调味料本标准规定了半固态(酱)调味料的术语与定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理、保质期。本标准适用于第三章定义产品的生产、销售、检验。
半固态（酱）调味料 Q/WD 0004 S-2019 半固态（酱）调味料本标准规定了半固态(酱)调味料的术语和定义、要求、食品添加剂、食品生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于第3章术语和定义中规定的产品的生产、销售、检验。
半固态（酱）调味料 Q/HSTF 0002 S-2019 半固态（酱）调味料本标准规定了半固态(酱)调味料的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理、保质期。本标准适用于第3章定义产品的生产、销售、检验。

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Q/RPJS 0002 S-2019 半固态（酱）调味料