麦芽糖风味酱-Q/WW 0002 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/WW 0002 S-2019 麦芽糖风味酱
简介	Q/WW 0002 S-2019 麦芽糖风味酱本标准规定了麦芽糖风味酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以植物油、麦芽糖、白砂糖为主要原料，添加或不添加鸡蛋、食用盐、食醋、山梨酸钾为辅料，经调配、混合搅拌、均质、包装等工艺制成的具有麦芽糖香味的非即食的复合调味料。
标准状态	已经废止
发布日期	2019/09/01
标准类型	企业标准
行业分类	调味品
颁发部门	东莞市大朗味旺食品厂
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相关标准

麦芽糖 GB/T 20883-2017 麦芽糖本标准于2018-7-1代替GB/T 20883-2007 麦芽糖本标准规定了麦芽糖产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以淀粉或淀粉质为原料，经液化、糖化、精制而成的麦芽糖产品的生产、检验和销售。相关公告：关于批准发布《花生油》等1090项国家标准、4项国家标准修改单和51项国家标准外文版的公告 2017年第32号
麦芽糖 Q/JNTG 0001 S-2019 麦芽糖本标准规定了麦芽糖的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以大米、糯米、食用淀粉中一种或多种为主要原料，添加-淀粉酶、饮用水、麦芽，添加或不添加红糖，经液化水解、糖化、过滤、浓缩、包装等工艺制成的麦芽糖。
淀粉糖（麦芽糖） Q/VBAQ 0002 S-2017 淀粉糖（麦芽糖）本标准规定了淀粉糖(麦芽糖)的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。本标准适用于以玉米淀粉为原料，经酶法水解、液化、糖化、脱色、离交、浓缩等工艺加工制成的液态的淀粉糖（麦芽糖），主要用于啤酒的生产加工。
麦芽糖（糖果） Q/SPBW 0001 S-2020 麦芽糖（糖果）本标准规定了麦芽糖(糖果）的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以麦芽糖为主要原料，选择性添加食用淀粉、水、食用植物油、食用动物油、炒货食品（芝麻、花生仁、炒米）、生姜、食品添加剂（二氧化钛）为辅料，经熬糖、拉白、裹料（或不裹料）、切割成型、包装等工艺制成的麦芽糖(糖果）。
芝麻糖、麦芽糖搅搅糖 Q/WFS 0001 S-2021 芝麻糖、麦芽糖搅搅糖本标准规定了芝麻糖、麦芽糖搅搅糖的分类要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以白砂糖、饴糖、麦芽糖中的一种或几种为主要原料，加入或不加入食用葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸、柠檬酸钠中的一种或两种，经加热、熔糖、搅拌、冷却、成型、拌料（加入芝麻）或不拌料、包装加工而成的芝麻糖、麦芽糖搅搅糖。
山楂麦芽糖（糖果） Q/PGS 0026 S-2020 山楂麦芽糖（糖果）本标准规定了山楂麦芽糖（糖果）的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以白砂糖和麦芽糖或异麦芽酮糖醇、山楂、麦芽为原料，其中白砂糖和麦芽糖或异麦芽酮糖醇，经水调配、煮糖，加入经灭菌、干燥、粉碎的山楂、麦芽粉末、食用盐、柠檬酸和DL-苹果酸，冲压或浇铸成型、冷却等工序制成的硬质糖果山楂麦芽糖（糖果）或低糖山楂麦芽糖（糖果）。

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Q/WW 0002 S-2019 麦芽糖风味酱