鲍鱼汁调味料（复合调味料）-Q/YY 0015 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/YY 0015 S-2019 鲍鱼汁调味料（复合调味料）
简介	Q/YY 0015 S-2019 鲍鱼汁调味料（复合调味料）本标准规定了鲍鱼汁调味料（复合调味料）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以饮用水、酱油、干鲍鱼、白砂糖为主要原料，添加或不添加食用盐、味精、干贝、虾干、鱿鱼干、香辛料、羟丙基二淀粉磷酸酯、5′-呈味核苷酸二钠、黄原胶、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、食品用香精、乙二胺四乙酸二钠，经蒸煮、浓缩取汁、调配、煮沸、灌装、旋盖、包装等工艺制成的具有鲍鱼风味的复合调味料。
标准状态	已经废止
发布日期	2019/05/01
标准类型	企业标准
行业分类	调味品
颁发部门	东莞市永益食品有限公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

鲍鱼汁复合调味料 Q/ZHB 0006 S-2021 鲍鱼汁复合调味料本标准规定了鲍鱼汁复合调味料的要求，检验方法、检验规则等要求。本标准适用于以鲍鱼、干贝、虾、鱿鱼或者经处理过的鲍鱼、干贝、虾、鱿鱼为主要原料，加入食用盐、白砂糖、谷氨酸钠（味精）、5′-呈味核苷酸二钠、焦糖色、酱油、黄原胶、脱氢乙酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、柠檬酸、乙基麦芽酚、鲍鱼香精（外购：鲍鱼提取物、食用香精辅料、食用香料）、水溶蒜粉（外购）、D-异抗坏血酸钠，经配料、加入饮用水熬制、灌装、包装制成两种以上调味料的鲍鱼汁复合调味料。
糖色汁调味料(复合调味料) Q/HBXS 0002 S-2021 糖色汁调味料(复合调味料) 本标准规定了糖色汁调味料(复合调味料)的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以白砂糖、绵白糖、冰糖中一种为主要原料，经炒制，加入水、食用盐、酱油熬制，冷却、灌装制成的无添加剂的糖色汁调味料(复合调味料)。
鲍鱼复合调味料 Q/XJS 0002 S-2019 鲍鱼复合调味料本标准规定了鲍鱼复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存等。本标准适用于以干鲍鱼、干贝、白砂糖、食用盐、味精、变性淀粉、酵母抽提物、黄原胶、5′-呈味核苷酸二钠为原料，经原料预处理、蒸煮、粉碎、糊化、均质、调配、包装加工而成的非即食半固态复合调味料。
鲍鱼汁复合调味料 Q/ZHB 0006 S-2019 鲍鱼汁复合调味料本标准规定了鲍鱼汁复合调味料的要求，检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以鲍鱼、干贝、虾、鱿鱼为主要原料，经清洗、熬制，加入食用盐、白砂糖、食用玉米淀粉、水、谷氨酸钠（味精）、5′-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、酱油，经配料、熬制、灌装、包装制成的鲍鱼汁复合调味料。
米粉料、面条料调味料（固态复合调味料）本标准规定了米粉料、面条料调味料（固态复合调味料）的分类、要求，以及检验方法、检验规则等要求。本标准适用于以食用盐、味精、麦芽糊精、白砂糖、酵母抽提物、葱、辣椒、花椒、黑胡椒、肉桂中的几种为原料，添加5′-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、食品用香精（牛肉香精）中的几种，经清理或不清理、粉碎或不粉碎、配料、混合、筛理、包装而成的包含两种及两种以上调味料的非即食固态复合调味料。
鸡味鲜复合调味料（固态复合调味料）本标准规定了鸡味鲜复合调味料（固态复合调味料）的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以食用盐、食用玉米淀粉、味精为原料，添加鸡肉，添加（或不添加）鸡汤【水、鸡肉、香辛料（月桂叶、桂皮、小茴香、花椒、八角中的几种）、食用盐】、鸡油、鸡板油、鸡粉调味料、白砂糖、食用葡萄糖、麦芽糊精、酵母抽提物、蒜片、姜块、胡椒、5′-呈味核苷酸二钠、三氯蔗糖、二氧化硅、焦糖色、柠檬黄、鸡肉香精中的几种，经粉碎、调配、混合、造粒（或不造粒）、干燥、杀菌、包装加工而成的含两种或两种以上调味品的即食鸡味鲜复合调味料（固态复合调味料）。

推荐标物

离子色谱塑料瓶+盖子编号：SLPHG015
阴离子表面活性剂溶液编号：BWZ6655-2016 CAS号：25155-30-0 标准值： 1000μg/mL
水中甲醛溶液编号：BWZ6662-2016 CAS号：50-00-0 标准值： 100μg/mL
硫代硫酸钠滴定溶液编号：GBW(E)086350 CAS号：7772-98-7 标准值： 0.1002mol/L

Q/YY 0015 S-2019 鲍鱼汁调味料（复合调味料）