宝庆菜第16部分：黄花菜烩肉丸-DB43/T 1572.16-2018-伟业计量 -

基本信息
标准名称	DB43/T 1572.16-2018 宝庆菜第16部分：黄花菜烩肉丸
简介	本标准规定了黄花菜烩肉丸的定义、特征、要求、试验方法、服务规范、检验规则和标识、包装与运送。本标准适用于黄花菜烩肉丸的制作、检验、销售与教学。相关公告：湖南省市场监督管理局关于发布《净菜加工技术通则》等131项地方标准的公告(2019年第2号)
标准状态	现行有效
发布日期	2018/12/28
实施日期	2019/03/28
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	湖南省市场监督管理局
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相关标准

黄花菜 Q/YCRY 0001 S-2020 黄花菜本标准规定了黄花菜的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜黄花菜花蕾为原料，经清理、蒸汽杀青、干燥、拣选、包装制成的干制黄花菜
黄花菜 Q/YPWS 0001 S-2020 黄花菜本标准规定了黄花菜的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜黄花菜花蕾为原料，经清理、蒸汽杀青、干燥、拣选、包装制成的黄花菜。
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黄花菜 Q/SMYS 0001 S-2021 黄花菜本标准规定了黄花菜的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以干或冻干黄花菜为原料，经清理、除杂、精选、包装制成的黄花菜。
黄花菜 Q/KMNY 0001 S-2019 黄花菜本标准规定了黄花菜的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜黄花菜花蕾为原料，经清理、蒸汽杀青、干燥、拣选、包装制成的黄花菜。

推荐标物

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DB43/T 1572.16-2018 宝庆菜 第16部分：黄花菜烩肉丸

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