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伟业计量 > > 食品 > 其他类 > DB51/T 2879-2022 中国川菜常用特色食材选用规范
中国川菜常用特色食材选用规范-其他类-国家标准- -标准网
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基本信息
标准名称

DB51/T 2879-2022 中国川菜常用特色食材选用规范
简介
DB51/T 2879-2022 中国川菜常用特色食材选用规范 本文件规定了畜肉类、禽肉类、水产类、粮食类、蔬菜类、果品类、调味品类及加工性主辅食材在形态特征、质量要求及烹饪应用等方面的要求。 本文件适用于中国川菜常用特色食材选用。
标准状态 现行有效
发布日期 2022/02/24
实施日期 2022/04/01
标准类型 地方标准
行业分类 餐饮
颁发部门 四川省市场监督管理局
声明 资源来源于网络，如有疑问可联系删除
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