酱腌菜-Q/VBAO 0004 S-2018-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/VBAO 0004 S-2018 酱腌菜
简介	Q/VBAO 0004 S-2018 酱腌菜本标准规定了酱腌菜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标识、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以卷心菜、黄瓜、萝卜、毛豆、莲藕等新鲜蔬菜为主要原料，添加香醋、白砂糖、食用盐、味精、香辛料、食用植物油、辣椒等辅料中的一种或几种，添加冰乙酸、食用香精、辣椒红等添加剂中的一种或几种，经原辅料验收、清洗、配料、烫漂、腌渍、冷却、包装等工艺制成的酱腌菜。
标准状态	现行有效
发布日期	2018/12/08
实施日期	2018/12/14
标准类型	企业标准
行业分类	蔬菜及水果制品
颁发部门	上海山林食品有限公司
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