冷冻蔬菜-Q/CAAC 0001 S-2017-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/CAAC 0001 S-2017 冷冻蔬菜
简介	Q/CAAC 0001 S-2017 冷冻蔬菜本标准规定了冷冻蔬菜产品的技术要求、生产过程的卫生要求、标识、包装、运输、贮存和保质期等。本标准适用于以青豆、甜玉米、胡萝卜、刀豆、芋艿、甘蓝、板栗等蔬菜类食品中的一种或几种为原料，经清洗、切配、速冻、包装等工序制成的冷冻产品。
标准状态	现行有效
发布日期	2017/04/07
实施日期	2017/04/07
标准类型	企业标准
行业分类	蔬菜及水果制品
颁发部门	上海大昌行食品工业有限公司
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冷冻干燥蔬菜本标准规定了冷冻干燥蔬菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以新鲜蔬菜为原料，经挑选、清洗、修整、预冻、真空冷冻干燥、挑选、包装而成的非即食冷冻干燥蔬菜。
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冷冻干燥蔬菜系列本标准规定了冷冻干燥蔬菜系列的分类与命名、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于新鲜蔬菜为原料，经挑选、清洗、修整、切断、漂烫（杀青）或杀菌、预冻、真空冷冻干燥、挑选、包装而成的冷冻干燥蔬菜系列（以下简称产品）。
冷冻干燥蔬菜系列
本标准规定了冷冻干燥蔬菜系列的分类与命名、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于新鲜蔬菜为原料，经挑选、清洗、修整、切断、漂烫（杀青）或杀菌、预冻、真空冷冻干燥、挑选、包装而成的冷冻干燥蔬菜系列（以下简称产品）。
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Q/CAAC 0001 S-2017 冷冻蔬菜