鲜卷粉-DB53/ 229-2007-伟业计量 -

基本信息
标准名称	DB53/ 229-2007 鲜卷粉
简介	DB53/ 229-2007 鲜卷粉本标准规定了鲜卷粉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以大米为原料，经过浸泡、磨浆、煮制、成型、冷却和包装等工艺加工制作而成的鲜卷粉。依据地方标准信息服务平台予以废止。
标准状态	已经废止
发布日期	2007/09/01
实施日期	2007/10/01
标准类型	地方标准
行业分类	粮食及其制品
颁发部门	云南省质量技术监督局
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相关标准

鲜卷粉本标准规定了鲜卷粉分类、技术要求、检验规则和包装、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以大米为主要原料，经淘洗、浸泡、磨浆、煮制、冷却、包装等工艺制成的非即食鲜卷粉。
花色鲜卷粉 Q/KRH 0002 S-2021 花色鲜卷粉本标准规定了花色鲜卷粉的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以大米为原料，添加小麦粉、食用淀粉、饮用水等辅料，经泡米、磨浆、蒸制、成型、冷却、包装等工艺制成的花色鲜卷粉。
贵州小吃榕江卷粉烹饪技术规范本文件规定了贵州小吃榕江卷粉烹饪技术规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于贵州小吃榕江卷粉的烹饪。
鲜极粉 Q/HWXL 0001 S-2021 鲜极粉本标准规定了鲜极粉的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以香辛料（生姜、白胡椒、黑胡椒、葱、辣椒、花椒、八角、草果等)、芝麻、食用淀粉、食用葡萄糖粉、酵母抽提物、食用盐、味精中的一种或几种为原料，添加或不添加白砂糖、食品用香精、食品添加剂[乙基麦芽酚、谷氨酸钠、甘氨酸、L-内氨酸、5'-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、二氧化硅、茶多酚(又名维多酚)]为辅料，经前处理、混合、粉碎(或不粉碎)、干燥、筛分、包装等工艺制成的粉状（或粒状）非即食固态调味料--鲜极粉。
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手擀鲜粉本标准规定了手擀鲜粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以马铃薯淀粉为原料，辅以食用盐，添加食品添加剂（脱氢乙酸钠、硫酸铝铵或硫酸铝钾），经打芡、和面、擀制、切条、熟化、冷浴晾条、定量称重、真空包装等工序制成的非即食手擀鲜粉。

推荐标物

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水中甲醛溶液编号：BWZ6662-2016 CAS号：50-00-0 标准值： 100μg/mL
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水质总磷(标样) 编号：GSB07-3169-2014 CAS号：7778-77-0 标准值： 0.101mg/L
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DB53/ 229-2007 鲜卷粉