干面条-Q/ZJLS 0003 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/ZJLS 0003 S-2019 干面条
简介	Q/ZJLS 0003 S-2019 干面条本标准规定了干面条的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加食用盐、蛋黄粉、海藻原浆、果蔬粉中的一种或多种为辅料，经和面、压延、熟化、成型、干燥、包装等工艺制成的非即食干面条。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/04/20
标准类型	企业标准
行业分类	粮食及其制品
颁发部门	漳州市佳乐食品有限公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

干面条 Q/SYJG 0001 S-2021 干面条本文件规定了干面条的分类、要求、检验方法、检验规则等要求。本标准适用于以小麦粉（所用小麦发芽率≥85%）为主要原料，添加或不添加荞麦粉、燕麦粉、玉米粉、莜麦粉、小米粉、大米粉、黑米粉、大豆粉、藜麦米粉、黑豆粉、绿豆粉、红小豆粉、薏米粉、高粱粉、豌豆粉中的一种或几种，添加或不添加食用盐、鲜蛋液、全蛋粉、蛋黄粉、魔芋粉、木薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、谷朊粉、大豆蛋白粉、香菇粉、猴头菇粉、山药粉、菠菜粉、胡萝卜粉、南瓜粉、枸杞粉、番茄粉、番茄酱、白砂糖、食品加工用酵母中的一种或几种，添加或不添加碳酸钠、栀子黄，经加水和面、醒面或面团发酵、压延、切条、干燥、计量包装等关键工序制成的干面条。
特色干面条 T/QFIA 002-2021 特色干面条本文件规定了特色干面条的术语和定义、分类、技术要求和检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、保质期等要求。本文件适用于以小麦粉为主要原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加），添加其他食品辅料和(或)其他食品添加剂;或以其他粮食粉为主要原料，添加水、添加(或不添加）食品辅料及食品添加剂，经过和面、熟化(压延或糊化)、成型(切条或挤压)、干燥、包装等工序加工而成的条状生干粮食加工品。包括花色干面条、其他粮食粉干面条。本文件不适用于以小麦粉为原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）制作的普通挂面。
干面条（片） Q/LMD 0001 S-2021 干面条（片）本标准规定了干面条（片）的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以小麦粉为主要原料，选择性的添加全麦粉、荞麦粉、藜麦米、燕麦粉、莜麦粉、玉米粉、小米、高粱、青稞、绿豆、豌豆、蚕豆、扁豆、果蔬汁（或粉）、山野菜（磨粉或榨汁）、鸡蛋、碳酸钠中的一种或几种辅料，经碾磨、配料、和面、手工或机械压延、手工或机械切条（片）、阴干、截断、包装等主要工艺加工制成的干面条（片）。
生干面条系列本标准规定了生干面条系列的分类及命名、要求及试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于第3 章规定的生干面条系列（以下简称产品）。
干面条 Q/YJSX 0001 S-2020 干面条本标准适用于以玉米粉、荞麦粉、地瓜粉、淀粉、食盐为原料，经预处理原料、调配、高温高压、成型、干燥、截断、包装等工艺加工而成的谷物粉类制成品干面条。
玉米干面条 Q/BYLJ 0001 S-2019 玉米干面条本标准适用于以玉米粉、小麦粉、淀粉、食盐为原料，经预处理原料、调配、高温高压、成型、干燥、截断、包装等传统工艺加工而成的谷物制品类干面条。

推荐标物

定制海绵托2 编号：HMT-002
高氯酸滴定溶液编号：BWZ8043-2016 CAS号：7601-90-3 标准值： 0.1008mol/L（20℃）
氨-氯化铵缓冲液编号：BWZ8050-2016 CAS号：/ 标准值： 10.0
阴离子表面活性剂溶液编号：BWZ6655-2016 CAS号：25155-30-0 标准值： 1000μg/mL
水质氨氮(标样) 编号：GSB07-3164-2014 CAS号：12125-02-9 标准值： 21.9mg/L
乙二胺四乙酸二钠滴定溶液编号：GBW(E)086254 CAS号：139-33-3 标准值： 0.05005mol/L

Q/ZJLS 0003 S-2019 干面条