杂粮米粉-Q/ZZYY 0006 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/ZZYY 0006 S-2019 杂粮米粉
简介	Q/ZZYY 0006 S-2019 杂粮米粉本标准规定了杂粮米粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大米为主要原料，以黑米、小米、燕麦、玉米、黑豆中的一种或多种为辅料，添加或不添加食用淀粉，经清洗、浸泡、磨浆、配料、搅拌、熟化、成型、干燥、包装等工序制成的非即食杂粮米粉系列产品，须经煮熟后食用。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/07/20
标准类型	企业标准
行业分类	粮食及其制品
颁发部门	漳州市阳益食品有限公司
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杂粮米粉 Q/YAQYA 0001 S-2019 杂粮米粉本标准规定了杂粮米粉的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于分别以甜荞麦、苦荞麦、莜麦、小米、豌豆、红小豆、高粱、玉米、玉米淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉、食用盐、饮用水中的几种为原料，经过浸泡、磨粉、拌粉、挤压成型、老化、散粉、晾?、切粉、包装而制成的杂粮米粉。
米粉、杂粮粉 Q/ZYJ 0002 S-2019 米粉、杂粮粉本标准规定了米粉、杂粮粉的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以小米、绿豆、豌豆、红薯干、糯米、大米、黑豆、黄豆、高粱中的一种或几种为原料，经清理、去石、磁选、粉碎、碾磨、包装而成的非即食米粉、杂粮粉。
杂粮玉米粉制品 Q/JLYP 0029 S-2021 杂粮玉米粉制品本标准适用于以玉米粉为主要原料，添加或不添加黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、藜麦米、红豆、绿豆、豌豆等原料，经过洁净处理，粉碎、和面、加温挤出、二次挤出、成型、烘干、整理、包装而成的非即食杂粮玉米粉制品，产品类别属于粮食加工品中谷物粉类制成品。
调制杂粮蔬菜干米粉本标准规定了调制杂粮蔬菜干米粉的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以饮用水、大米（≥55%）为主要原料，大米经除杂、清洗、浸泡、磨浆、过滤、添加蔬菜汁（以莲藕、马铃薯、红薯、南瓜、红萝卜中的一种为原料，经清洗、破碎打浆、过滤制得）或杂粮类（玉米粉、高粱粉、绿豆粉、葛根粉、淮山粉、香芋粉中的一种），经和浆、熟制、挤压成型、剪切、老化、水洗、松丝、干燥、包装等工艺加工制成的非即食调制杂粮蔬菜干米粉。
杂粮（杂粮粉）本标准规定了杂粮(杂粮粉)的术语和定义、技术、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、储藏和运输和保质期等。本标准适用于以青稞、青稞仁、黑小麦、大麦仁、糯米、莜麦、大米、小米、黄米、小麦、麦片、麦胚、麦仁、燕麦、燕麦片、荞麦、荞麦仁、藜麦、大麦、玉米、玉米面(糁)、高粱、糙米、黑米、红米、薏米、薏仁、绿豆、黄豆、红豆、红小豆、红腰豆、黑豆、豌豆、.花豆、芸豆、黑芸豆、花芸豆、蚕豆、扁豆、大豆、鹰嘴豆、黍米(大黄米)、稷米(糜子面)、全麦粉、石磨面粉、黑小麦粉、黑小麦全麦粉、鹰嘴豆粉、玉米粉、荞麦粉为原料，经筛选或不筛选、清理或不清理、精选或不精选、碾磨或不碾磨、加工包装(或真空包装)制成的单一或混合品种的杂粮或杂粮粉。
杂粮调制干米粉 Q/PGSP 0002 S-2019 杂粮调制干米粉本标准规定了杂粮调制干米粉的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大米为主要原料，辅以其他谷物(或豆类、薯类）杂粮粉（杂粮占干物质>15%)(详见第3章），经除杂、清洗、浸泡、磨粉〈或磨浆，过滤），添加或不添加食用小麦淀粉（添加量占干物质≤15%)，经熟化成型、发酵（或不发酵）、冷却、干燥、包装等加工工艺制成的非直接食用粮食制品。

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Q/ZZYY 0006 S-2019 杂粮米粉