烤肉-Q/CGSP 0001 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/CGSP 0001 S-2019 烤肉
简介	Q/CGSP 0001 S-2019 烤肉本标准规定了烤肉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜（冻）猪后腿肉为主要原料，以食盐、味精、白砂糖、辣椒、酿造酱油、香辛料为辅料，选择性添加脱氢乙酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素、食用香精香料，经修整、切片、调料、卤制、煮制、烤制、成型、冷却、真空包装等工艺制成的酱卤肉制品。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/04/26
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	福安市成功食品有限公司
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Q/CGSP 0001 S-2019 烤肉