即食香椿-T/AHFIA 036-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	T/AHFIA 036-2019 即食香椿
简介	T/AHFIA 036-2019 即食香椿相关公告：安徽省食品行业协会关于发布《即食香椿》团体标准的公告(皖食协（2019）32号) 本标准规定了即食香椿的术语和定义、质量要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和产品召回。本标准适用于预包装的即食香椿。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/08/20
标准类型	团体标准
行业分类	蔬菜及水果制品
颁发部门	安徽省食品行业协会
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

香椿茶本标准规定了香椿茶的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、标签标识以及包装、运输、保质期及贮存要求。本标准适用于以1-3cm香椿叶芽尖为原料，经摊青、杀青、理条、揉捻、复干、提香、包装等工艺加工而成的香椿茶。
香椿酱本标准规定了香椿酱的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以香椿为原料，以大豆油、食用盐、花椒粉、辣椒粉、生姜、芝麻、豆瓣酱、白砂糖为辅料，经挑选、清洗、漂烫、沥水、晾晒、切制、配料、炒制、罐装、灭菌等工艺加工而成的香椿酱。
香椿酱本标准规定了香椿酱的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以香椿为主要原料，添加植物油（大豆油、芝麻香油、菜籽油、花生油中的一种或多种）、食用盐、白砂糖、味精、辣椒（整的或者粉状）、芝麻、香辛料或粉（辣椒、白胡椒、黑胡椒、豆蔻、月桂叶、香茅草、八角、丁香、孜然、小茴香、肉桂中的一种或多种）、酵母抽提物、香菇、大豆蛋白、黄豆酱、蜜饯（话梅）、山梨酸钾、柠檬酸中的一种或多种，经计量配制、前处理、炒制、灌装、杀菌、包装加工而成的包含两种或两种以上调味料的即食或非即食香椿酱。其中产品中脂肪含量大于10%的为含油型香椿酱。
香椿等级规格 DB37/T 3951-2020 香椿等级规格本标准规定了香椿等级规格的术语和定义、要求、检验规则、包装与标识。本标准适用于菜用香椿顶芽的等级规格划分，不适用于香椿苗。相关公告：山东省市场监督管理局关于批准发布《检验检测机构资质认定远程评审技术规范》等26项地方标准的公告（2020年第6号）。
鲁菜香椿拌豆腐 DB37/T 3439.102-2018 鲁菜香椿拌豆腐本标准规定了香椿拌豆腐的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的香椿拌豆腐。
鲁菜雪丽香椿 DB37/T 2903.33-2017 鲁菜雪丽香椿本标准规定了雪丽香椿的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺烹制鲁菜系列菜肴的雪丽香椿。相关公告：山东省质监局关于批准发布《醋烹虾段》等145项山东省地方标准的公告

推荐标物

棕色玻璃瓶编号：1757930
水中挥发酚成分分析编号：BWZ6719-2016 CAS号：108-95-2 标准值： 1000μg/mL(phenol)
水中氨氮溶液编号：GBW(E)086220 CAS号：12125-02-9 标准值： 1000μg/mL
纳氏试剂（碘化钾碘化汞氢氧化钠）编号：BWZ6055-2016 CAS号：/ 标准值： /

T/AHFIA 036-2019 即食香椿