炼乳-GB/T 5417-2008-伟业计量 -

基本信息
标准名称	GB/T 5417-2008 炼乳
简介	本标准代替ＧＢ５４１７—１９９９《全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳》。本标准规定了各种炼乳的技术要求、试验方法和标签的要求。本标准适用于共消费者直接食用各种炼乳的生产、检验和销售。本标准与ＧＢ５４１７—１９９９相比主要变化如下：———将标准名称改为“炼乳”；———调整了本标准的适用范围；———在ＧＢ５４１７—１９９９第３章术语和定义中改为“乳固体”和“非脂乳固体”；———增加了产品分类；———取消了ＧＢ５４１７—１９９９的４．１“原料要求”；———取消了ＧＢ５４１７—１９９９的４．２“感官特性”；———取消了ＧＢ５４１７—１９９９的４．３．１“净含量”；———将ＧＢ５４１７—１９９９的４．３．２中淡炼乳和加糖炼乳的蛋白质指标改为蛋白质占非脂乳固体的量；———取消了ＧＢ５４１７—１９９９的４．３．２对杂质度指标的要求；———将ＧＢ５４１７—１９９９的４．４中的卫生指标改为“铅、无机砷、锡、黄曲霉毒素Ｍ１、菌落总数、大肠菌群、致病菌等卫生指标应符合ＧＢ１３１０２的规定”；———取消了ＧＢ５４１７—１９９９的６．２“包装”、６．３“运输”、６．４“贮存”。
标准状态	已经废止
发布日期	2008/01/07
标准类型	国家标准
行业分类	乳及乳制品
颁发部门	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
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