涂层果片-Q/QZG 0001 S-2022-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/QZG 0001 S-2022 涂层果片
简介	本文件规定了涂层果片的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以各类水果为主要原料，添加（或不添加）白砂糖、麦芽糖、食用葡萄糖、符合GB 2760 中食品添加剂中的一种或多种，经预处理、糖渍、干燥等生产工艺加工制成果脯（或直接以蜜饯中的果脯类成品为原料），经涂抹（或浸渍）溶解后的巧克力（或代可可脂巧克力）于果脯的部分表面或全部表面，撒（或不撒）食品原料（椰蓉、椰丝、坚果、麦片等）、冷却、包装等生产工艺制成的涂层果片（蜜饯产品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/08/15
实施日期	2022/09/02
标准类型	企业标准
行业分类	蔬菜及水果制品
颁发部门	广西秋之果食品有限公司
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Q/QZG 0001 S-2022 涂层果片