素肉松（食用菌制品）-Q/JSFS 0005 S-2023-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/JSFS 0005 S-2023 素肉松（食用菌制品）
简介	本标准规定了素肉松（食用菌制品）的分类及命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以香菇柄为主要原料，选择性添加食用植物油、食用盐、白砂糖、味精、豆粉、辣椒调味油、芝麻、海苔、酱油、鱼露、香辛料粉（GB/T 12729.1中除罂粟、藏红花、葫芦巴以外的品种）、食品用香精、乙基麦芽酚、天然胡萝卜素、高粱红、甜菜红、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、乳酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯中的一种或多种为辅料，经预处理、浸泡、打丝、甩干、拌料、烘烤、炒制、斩拌、再炒制、挑拣、包装而制成的即食类食品素肉松（食用菌制品）（以下简称产品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2023/02/21
实施日期	2023/03/28
标准类型	企业标准
行业分类	蔬菜及水果制品
颁发部门	江苏费氏集团股份有限公司
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