奶油粉-Q/ZWRY 0002 S-2021-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/ZWRY 0002 S-2021 奶油粉
简介	Q/ZWRY 0002 S-2021 奶油粉本标准规定了奶油粉的要求、检验规则和标志、包装、运输和贮存及保质期。本标准适用于以稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、酪蛋白、大豆蛋白粉、食用植物油、食用油脂制品、乳糖、结晶果糖、白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖浆、食用葡萄糖、食用盐（选择其中两种或两种以上）为主要原料，选择性添加酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）、磷酸氢二钾、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸三钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、硬脂酰乳酸钠、磷脂、单，双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、柠檬酸、柠檬酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠、羧甲基纤维素钠、乳酸、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、聚葡萄糖、木糖醇、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、水苏糖、大豆低聚糖、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、瓜尔胶、黄原胶、卡拉胶、果胶、槐豆胶（刺槐豆胶）、琼脂、微晶纤维素、二氧化硅、叶黄素、栀子黄、姜黄、胭脂树橙、日落黄及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、β-胡萝卜素、天然胡萝卜素、香兰素、食品用香精，经混合、均质、杀菌、干燥或预混合制成的奶油粉(以下简称产品)。
标准状态	已经废止
发布日期	2021/06/20
实施日期	2021/07/13
标准类型	企业标准
行业分类	乳及乳制品
颁发部门	江苏志威乳业有限公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

奶油粉制品、稀奶油粉制品、酸忌廉粉（酸奶油粉）制品系列 Q/JLSZS 0036 S-2021 奶油粉制品、稀奶油粉制品、酸忌廉粉（酸奶油粉）制品系列本标准规定了奶油粉制品、稀奶油粉制品、酸忌廉粉（酸奶油粉）制品系列的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以动物奶油（奶油、稀奶油、无水奶油）中的一种或多种[经脂肪酶和/或蛋白酶酶解或不酶解、发酵（添加乳酸乳球菌乳酸亚种和/或乳酸乳球菌乳脂亚种和/或乳双歧杆菌和/或嗜热链球菌和/ 或德氏乳杆菌保加利亚亚种和/或乳酸乳球菌双乙酰亚种和/或德氏乳杆菌乳亚种）或不发酵）]为原料，添加或不添加食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、葡萄糖浆、麦芽糊精、乳粉、乳清粉、食用盐、白砂糖、咖啡、燕麦粉，添加或者不添加单，双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、磷脂、三聚磷酸钠、磷酸氢二钠、磷酸氢二钾（稳定剂）、磷酸三钠、磷酸三钾、乳酸、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、β-胡萝卜素（着色剂）、食品用香精，经调配、喷雾干燥、包装而制成的奶油粉制品、稀奶油粉制品、酸忌廉粉（酸奶油粉）制品系列（以下简称产品）。
奶油粉制品、稀奶油粉制品、酸忌廉粉（酸奶油粉）制品系列本标准规定了奶油粉制品、稀奶油粉制品、酸忌廉粉（酸奶油粉）制品系列的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以动物奶油（奶油、稀奶油、无水奶油）中的一种或多种[经脂肪酶和/或蛋白酶酶解或不酶解、发酵（添加乳酸乳球菌乳酸亚种和/或乳酸乳球菌乳脂亚种和/或乳双歧杆菌和/或嗜热链球菌和/ 或德氏乳杆菌保加利亚亚种和/或乳酸乳球菌双乙酰亚种和/或德氏乳杆菌乳亚种）或不发酵）]为原料，添加或不添加食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、葡萄糖浆、麦芽糊精、乳粉、乳清粉、食用盐、白砂糖、咖啡、燕麦粉，添加或者不添加单，双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、磷脂、三聚磷酸钠、磷酸氢二钠、磷酸氢二钾（稳定剂）、磷酸三钠、磷酸三钾、乳酸、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、β-胡萝卜素（着色剂）、食品用香精，经调配、喷雾干燥、包装而制成的奶油粉制品、稀奶油粉制品、酸忌廉粉（酸奶油粉）制品系列（以下简称产品）。
奶油粉 Q/ZWRY 0002 S-2022 奶油粉本标准规定了奶油粉的要求、检验规则和标志标签、包装、运输和贮存及保质期。本标准适用于以稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、酪蛋白、大豆蛋白粉、食用植物油、食用油脂制品、乳糖、结晶果糖、白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖浆、食用葡萄糖、食用盐（选择其中两种或两种以上）为主要原料，选择性添加酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）、磷酸氢二钾、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸三钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、硬脂酰乳酸钠、磷脂、单，双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、柠檬酸、柠檬酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠、羧甲基纤维素钠、乳酸、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、聚葡萄糖、木糖醇、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、水苏糖、大豆低聚糖、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、瓜尔胶、黄原胶、卡拉胶、果胶、槐豆胶（刺槐豆胶）、琼脂、微晶纤维素、二氧化硅、叶黄素、栀子黄、姜黄、胭脂树橙、日落黄及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、β-胡萝卜素、天然胡萝卜素、香兰素、食品用香精，经混合、均质、杀菌、干燥或预混合制成的奶油粉(以下简称产品)。
奶油粉 Q/NXYM 0003 S-2019 奶油粉本标准规定了奶油粉的产品分类、技术要求、食品添加剂、食品生产过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以稀奶油、奶油或经酶解的奶油为主要原料，配以乳粉或乳清粉，添加或者不添加食品添加剂，经配料、杀菌、乳化、均质、喷雾干燥等工艺制成的奶油粉。
淡奶油粉本标准规定了淡奶油粉的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以稀奶油、奶油、无水奶油中的一种或几种为主要原料，经预处理、发酵（添加乳酸乳球菌乳酸亚种和/或乳酸乳球菌乳脂亚种和/或乳双歧杆菌和/或嗜热链球菌和/或德氏乳杆菌保加利亚亚种和/或乳酸乳球菌双乙酰亚种和/或德氏乳杆菌乳亚种和/或肠膜明串珠菌肠膜亚种和/或瑞士乳杆菌和/或嗜酸乳杆菌）或不发酵、物理分提或不物理分提、脂肪酶和/或蛋白酶酶解或不酶解、酯交换或不酯交换、选择性配以牛生乳（脱脂、部分脱脂或不脱脂）、巴氏杀菌乳、灭菌乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白、酪蛋白、食用淀粉、葡萄糖浆、酪蛋白酸钠、麦芽糊精、阿拉伯胶、水，添加或不添加乳酸（加工助剂）、乳化、均质、喷雾干燥、选择性配以乳粉、乳清粉、乳糖、乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白、麦芽糊精干混或不干混，再经过包装等工艺制成的淡奶油粉（以下简称产品）。
淡奶油粉 Q/JLSZS 0032 S-2021 淡奶油粉本标准规定了淡奶油粉的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以稀奶油、奶油、无水奶油中的一种或几种为主要原料，经预处理、发酵（添加乳酸乳球菌乳酸亚种和/或乳酸乳球菌乳脂亚种和/或乳双歧杆菌和/或嗜热链球菌和/或德氏乳杆菌保加利亚亚种和/或乳酸乳球菌双乙酰亚种和/或德氏乳杆菌乳亚种和/或肠膜明串珠菌肠膜亚种和/或瑞士乳杆菌和/或嗜酸乳杆菌）或不发酵、物理分提或不物理分提、脂肪酶和/或蛋白酶酶解或不酶解、酯交换或不酯交换、选择性配以牛生乳（脱脂、部分脱脂或不脱脂）、巴氏杀菌乳、灭菌乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白、酪蛋白、食用淀粉、葡萄糖浆、酪蛋白酸钠、麦芽糊精、阿拉伯胶、水，添加或不添加乳酸（加工助剂）、乳化、均质、喷雾干燥、选择性配以乳粉、乳清粉、乳糖、乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白、麦芽糊精干混或不干混，再经过包装等工艺制成的淡奶油粉（以下简称产品）。

推荐标物

10μL接种环黄色独立包装编号：718201
水中氰成分分析编号：BWZ6709-2016 CAS号：143-33-9 标准值： 100μg/mL
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Q/ZWRY 0002 S-2021 奶油粉