发酵型面包糠（谷物粉类制成品）-Q/LSSP 0003 S-2022-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/LSSP 0003 S-2022 发酵型面包糠（谷物粉类制成品）
简介	本标准规定了发酵型面包糠（谷物粉类制成品）的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、标识、说明书、包装、运输、贮存、产品召回管理、保质期。本标准适用于条款3术语和定义中规定的产品。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/11/18
实施日期	2022/11/20
标准类型	企业标准
行业分类	粮食及其制品
颁发部门	宿州市来氏食品有限公司
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发酵型面包糠（谷物粉类制成品） Q/LSSP 0003 S-2021 发酵型面包糠（谷物粉类制成品）本标准规定了发酵型面包糠（谷物粉类制成品）的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、标识、说明书、包装、运输、贮存、产品召回管理、保质期。本标准适用于条款3 术语和定义中规定的产品。
谷物粉类制成品 Q/PYSP 0001 S-2017 谷物粉类制成品标准规定了谷物粉类制成品的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于以大米、淀粉、小麦粉、水、食用植物油等为主要原料，经浸泡(或不浸泡)、磨浆(或不磨浆)、配料投料、搅拌、成型、蒸制(或不蒸制)、烘干(或不烘干)、冷却、切条(或不切条)、包装等工艺制成的非即食谷物粉类制成品。
谷物粉类制成品本文件规定了谷物粉类制成品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。本文件适用于以小麦粉为主要原料，以水、食用盐、食用植物油、食用淀粉、食用酒精、蛋制品、动物性水产制品、辣椒粉、谷朊粉、水果粉、蔬菜粉、大骨粉、肉粉、海带粉、淮山粉、薯类粉、荞麦粉、玉米粉、豆粉、茶粉中的一种或几种为辅料，经配料、调粉、成型、干燥（或油炸）、包装等工序而制成的谷物粉类制成品。
谷物粉类制成品本文件规定了谷物粉类制成品的分类、要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以小麦粉为主要原料，适量添加生活饮用水，选择性添加或不添加食用淀粉、食用盐、蔬菜粉、食用植物油（喷洒在产品表面防止粘连）、碳酸钠、丙二醇、山梨糖醇液、丙酸钙，经配料、和面、压延、成型、水煮/蒸（或不水煮/蒸）、冷却（或不冷却）、包装而成的非即食类谷物粉类制成品（以下简称产品）。
谷物粉类制成品本标准规定了谷物粉类制成品的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以谷朊粉、小麦粉为原料，添加或不添加食用盐，经加水调粉、成型、干燥、包装工艺加工而成的非即食谷物粉类制成品。
谷物粉类制成品 Q/FWLF 0001 S-2021 谷物粉类制成品本标准规定了谷物粉类制成品技术要求，检验规则，标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于第3 章规定谷物粉类制成品。

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Q/LSSP 0003 S-2022 发酵型面包糠（谷物粉类制成品）