招牌拌饭酱-Q/HT 0033 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/HT 0033 S-2019 招牌拌饭酱®调味酱
简介	Q/HT 0033 S-2019 招牌拌饭酱调味酱本标准规定了招牌拌饭酱调味酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、包装、标签和标志、运输、贮存。本标准适用于以大豆油、水、黄豆、食用盐、白砂糖、小麦粉两种或两种以上为原料，添加或不添加香菇、香辛料、辣椒干、脱脂大豆、果葡糖浆、酿造酱油、酿造食醋、番茄酱、酵母抽提物、鱿鱼干、鱼干、花生酱、芝麻酱、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物油、小麦、蜂蜜、麦芽糖浆、虾、虾皮、虾米、干贝、鱼、鸡肉、牛肉、豆豉、腐乳、盐渍姜、姜、大蒜、洋葱、盐渍大蒜、脱水大蒜、脱水胡萝卜、橘皮（或称陈皮）、白酒、盐渍辣椒、谷氨酸钠、柠檬酸、L-苹果酸、DL-苹果酸、焦糖色、蚝油、蚝汁、维生素E、辣椒油树脂、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、黄原胶、食品用香精、5＇-鸟苷酸二钠、5＇-肌苷酸二钠、5＇-呈味核苷酸二钠、三氯蔗糖、苯甲酸钠、山梨酸钾、赤藓红、萝卜红、红曲米，加工而成的产品。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/04/23
实施日期	2019/07/12
标准类型	食品安全企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	佛山市海天调味食品股份有限公司
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相关标准

拌饭酱（调味酱）本标准适用于以植物油、饮用水、黄豆酱、食用盐、白砂糖两种或两种以上为原料，添加或不添加木耳（松茸、香菇、榆黄菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、元蘑、猴头磨、鸡腿菇、榛蘑、毛尖蘑中的一种或几）、辣椒、牛肉、贡菜、蒜、葱、姜、鹰嘴豆、小麦粉、白芸豆、蚕豆、豌豆、花生酱、芝麻酱、虾米、干贝、鱼、鸡肉、柠檬酸、L-苹果酸、乳酸、维生素E、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、黄原胶、麦芽糖浆、谷氨酸钠、5＇-鸟苷酸二钠、5＇-肌苷酸二钠、5＇-呈味核苷酸二钠、甘氨酸、酵母抽提物、蚝油、香辛料、三氯蔗糖、苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、松子仁、酿造酱油、食用鸡油、黄灯笼辣椒酱、盐水渍姜、西红柿、苏子籽、芝麻、花生碎、鸡粉调味料、鸡精调味料、酿造白酒、豆豉、藤椒精油、油溶辣椒红、葱头、圆葱、盐渍辣椒、D-异抗坏血酸钠、藤椒油、红曲米、食用香精等，经粉碎、调配、炒制、灌装、杀菌等工序制成的拌饭酱（调味酱）。
小虾海苔拌饭料 Q/JLAL 0008 S-2020 小虾海苔拌饭料本标准适用于以虾皮、海苔、芝麻、干贝为原料、添加或不添加（鱼肉松、猪肉松、牛肉松、鱼或猪肉或牛肉），食用植物油、酱油、白砂糖、食用盐等辅料，经原辅料前处理（挑选、清洗）、虾皮浸泡、虾皮烘干、干贝浸泡、干贝烘干、粉碎、混合等工艺加工而成的动物性原料为基料的调味料：小虾海苔拌饭料。
儿童拌酱罐头本文件规定了儿童拌酱罐头的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、食用植物油、白砂糖为主要原料，选择性添加酿造酱油、果蔬（或其汁或其粉））、鲜（冻）畜禽肉及其内脏和内脏制品、蛋及蛋制品、香辛料、豆制品、食用盐、粮食及其制品、食用菌及其制品、水产及其制品、半固态调味酱、灭菌乳、食用淀粉、食用植物油、海藻糖、冰糖、低聚果糖、蚝油、黄油、奶酪、全脂奶粉、奶油、食品添加剂、食品营养强化剂，经调配、灭菌、装罐、密封制成儿童拌酱罐头。
薯泥（酱）类预拌粉本标准规定了薯泥（酱）类预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以马铃薯雪花全粉和/或红薯全粉和/或山药全粉为原料，以麦芽糊精、小麦粉、食糖、食用盐、食用葡萄糖、辛烯基琥珀酸淀粉钠、醋酸酯淀粉、磷酸酯双淀粉、酸处理淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、氧化羟丙基淀粉中几种为辅料，经配料、混合、包装等工序制成的非即食薯泥（酱）类预拌粉。
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椰子饭 Q/WLGD 0004 S-2021 椰子饭本标准规定了椰子饭的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于第3章规定的可以直接食用的椰子饭产品的生产控制、检验和贮运等环节。

推荐标物

60mL白色塑料瓶编号：CZWC-0002
水中氰成分分析编号：BWZ6599-2016 CAS号：143-33-9 标准值： 50μg/mL
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Q/HT 0033 S-2019 招牌拌饭酱®调味酱