方便冷藏膳食-Q/XBCY 0003 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/XBCY 0003 S-2019 方便冷藏膳食
简介	Q/XBCY 0003 S-2019 方便冷藏膳食本标准规定了方便冷藏膳食的技术要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大米、水、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋的其中几种为主要原料，配以蔬菜、食用盐、半固态调味酱、植物油、海苔，添加或不添加米饭调味液，经主料分别熟化、冷却、蔬菜消毒、拼配、包装、冷藏等工艺制成、食用前需加热或不加热的方便食品。
标准状态	已经废止
发布日期	2019/05/01
标准类型	企业标准
行业分类	方便食品
颁发部门	佛山市南海轩宝餐饮管理有限公司
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相关标准

方便冷藏膳食本标准规定了方便冷藏膳食的技术要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大米、水、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋的其中几种为主要原料，配以蔬菜、食用盐、半固态调味酱、植物油、海苔，添加或不添加米饭调味液，经主料分别熟化、冷却、蔬菜消毒、拼配、包装、冷藏等工艺制成、食用前需加热或不加热的方便食品。
方便冷藏膳食本标准规定了方便冷藏膳食的技术要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大米、水、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋的其中几种为主要原料，配以蔬菜、食用盐、半固态调味酱、植物油、海苔，添加或不添加米饭调味液，经主料分别熟化、冷却、蔬菜消毒、拼配、包装、冷藏等工艺制成、食用前需加热或不加热的方便食品。
冷藏方便膳食 Q/HNKP 0002 S-2021 冷藏方便膳食本标准规定了冷藏方便膳食的分类、要求以及检验方法、检验规则等。冷藏方便膳食是由主食类产品（米饭、炒米饭、寿司/饭团、面食及淀粉制品、炒米粉或其他主食），搭配或不搭配菜肴产品、调味汁产品组合而成，并在0-5℃条件下贮存、运输的产品。
冷藏方便膳食本标准规定了冷藏方便膳食的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以主食类【寿司、饭团、米饭、谷物杂粮饭、面条、意大利面（粉）中的一种或几种】为主食包，搭配或不搭配自制（菜肴、果蔬制品中的一种或全部）、外购（罐头食品、酱腌菜中的一种或全部）中的一种或几种，包装加工而成的并在0-5℃条件下贮存、运输的产品。
冷藏方便膳食本标准规定了冷藏方便膳食的术语和定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以大米、面及其制品(生湿面条、熟面条、糕点制品)、淀粉制品(凉粉、凉皮、粉丝、粉皮)、蔬菜、水果、豆类及其制品、食用菌及其制品、蛋及其制品、禽畜肉及其制品、水产及其制品为主要原料进行组合，选择性添加食用盐、白砂糖、植物油、酱油、蚝油、味精、香辛料粉，经原料验收、预处理、调配、熟制、冷却、包装等生产工艺制成的即食或简单加热即可食用的冷藏方便膳食的生产控制、检验和贮运等环节。
冷藏膳食系列 Q/JZJSP 0001 S-2020 冷藏膳食系列本标准规定了冷藏膳食系列的分类及命名、要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以主食与菜肴（原辅料及生产工艺见表1）单一或配套为一种套餐，经组合或不组合、包装而成并在10℃以下保存、销售的冷藏膳食系列（以下简称产品）。

推荐标物

不干胶标签铜版纸(4#签) 编号：ALT-001
硼砂pH溶液编号：GBW(E)130936 CAS号：/ 标准值： 9.18（25℃）
盐酸滴定溶液编号：GBW(E)083798 CAS号：7647-01-0 标准值： 0.1003mol/L
水质硫化物（标样）编号：BWZ6676-2016A CAS号：1313-82-2 标准值： 0.42μg/mL
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Q/XBCY 0003 S-2019 方便冷藏膳食