北方伟业计量集团有限公司
标准名称 | Q/HBF 0001 S-2022 酸奶雪糕 |
简介 |
本标准规定了酸奶雪糕的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以水、白砂糖、乳粉、生乳、发酵乳、乳清蛋白粉、食用植物油、果酱、果肉、豆粉、大豆蛋白粉、麦芽糖、果葡糖浆、鲜蛋、蛋黄粉、食用葡萄糖、结晶果糖、可可粉、可可液块、代可可脂、奶油、人造奶油、麦芽糊精、食用玉米淀粉、食用盐、动物双歧杆菌、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌,副干酪乳杆菌,植物乳杆菌,干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,长双歧杆菌、乳酸乳球菌、短双歧杆菌、卷曲乳杆菌、发酵乳杆菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)其中部分为原料,添加食品添加剂,经配料、混合、灭菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵(或不发酵)、混合(或不混合)、灭菌(或不灭菌)、均质、冷却、老化、冻结、硬化、包装等工序生产而成的酸奶雪糕。
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标准状态 | 现行有效 |
发布日期 | 2022/10/10 |
实施日期 | 2022/11/10 |
标准类型 | 企业标准 |
行业分类 | 冷冻食品 |
颁发部门 | 湖北冰丰食品有限公司 |
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