Q/AMLK 0004 S-2021 冻干方便粥 本标准规定了冻干方便粥的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、产品分类、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于 1）以大米为原料，经挑选、清洗、浸泡、蒸煮、铺盘、速冻、冻干、卸料、金探、包装制成的冻 干方便白米粥。 2）以大米、糯米、黑米、小米、薏米（薏苡仁）、紫米、高粱米、糙米、小麦、大麦、燕麦、荞麦、小麦胚芽、玉米、绿豆、红豆、青豆中的一种或多种为主要原料，以芡实、藜麦米、蔬菜、蔬菜干制品、洋葱、青葱、油炸葱、薯类、水果、水果干制品、大蒜、香菜、生姜、食用菌、食用菌制品、畜禽肉、动物性水产品、动物性水产制品、海带、藻类及其制品、裙带菜、紫菜、蛋与蛋制品、枸杞、莲子、花生、豆制品、食用玉米淀粉、栗子、乳粉、茶树花、食用盐、食用植物油、棕榈油粉、白砂糖、冰糖、红糖、海藻糖、低聚果糖、水苏糖、结晶果糖、赤藓糖醇、木糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷、乳糖醇、味精、鸡精、白胡椒粉、黑胡椒粉、香辛料、料酒、蜂蜜、菊粉、抗性糊精、麦芽糊精、水解植物蛋白、鸡味浓汤、鸡骨高汤、海鲜调味料、海鲜汤、骨汤、牛肉汤底料、牛肉粉、鸡骨味素精粉、鸡粉调味料、牛肉粉调味料、菌汤调味粉、鲣鱼粉、红虾粉、蔬菜调味粉、木薯淀粉、酿造酱油、酿造食醋、酿造酱、番茄酱、酸水解植物蛋白调味液、酵母抽提物、复合调味料、调味料酒、水产调味料、咖喱粉、食用植物调和油、食用动物油、明胶、柠檬酸、乳酸、胶原蛋白肽中的一种或多种为辅料，添加或不添加醋酸酯淀粉、维生素 E、黄原胶、果胶、5'-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、姜黄、食品用香精、食品用香料中的一种或或一种以上，经挑选、清洗、浸泡、配料、蒸煮、铺盘、速冻、冻干、卸料、金探、包装制成的冻干方便调味粥。