方便饭团（寿司）系列-Q/WWXW 0001 S-2022-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/WWXW 0001 S-2022 方便饭团（寿司）系列
简介	本标准规定了方便饭团（寿司）系列的产品分类与命名、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以第3章所描述的原辅料，经预处理、腌制或不腌制、蒸煮或油炸或不熟制、配料、搅拌、冷却、加工成型、包装而成的方便饭团（寿司）系列（以下简称产品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/02/24
实施日期	2022/04/14
标准类型	企业标准
行业分类	方便食品
颁发部门	无锡丸武食品科技有限公司新吴分公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

方便饭团本标准规定了方便饭团的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大米或紫米、水为主要原料，经预处理、蒸煮、冷却、食醋调味或不调味，以动物性水产及其制品(青虾、金枪鱼、三文鱼等)、畜禽肉及其制品(肉松、鸡肉、鸡排等)、酱腌菜(辣白菜等)、海苔中的一种或多种辅料，经预处理、腌制或不腌制，蒸煮或油炸或不熟制、冷却，配以或不配以芥末酱、沙拉酱等调味料，经拼配、成型、包装等工艺加工制成的方便饭团。
方便寿司、饭团 Q/HYXF 0006 S-2021 方便寿司、饭团本标准规定了方便寿司、饭团的要求及检验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于3产品分类中定义的方便寿司、饭团。
便当、饭团及寿司系列 Q/SZOX 0001 S-2021 便当、饭团及寿司系列本文件规定了便当、饭团及寿司系列的分类、要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以大米、水为主要原料，经预处理、蒸煮、冷却、食醋调味或不调味、选择性配以外购可即食辅料[动物性水产及其制品、藻类及其制品、蛋及蛋制品、豆类、薯类、豆制品、食用菌及其制品、熟肉制品、坚果及籽类、酱腌菜、蔬菜泥、蔬菜（经清洗、分切、去皮/壳/籽）、水果泥、水果（经清洗、分切、去皮/壳/籽）、芝士、可食用花卉粉/碎、罐头（禽畜水产罐头、果蔬罐头）、巧克力酱、沙拉酱、复合调味料中的一种或多种]、成型或不成型、包装而成的便当、饭团及寿司系列（以下简称产品）。
即食饭团、寿司、三明治本标准规定了即食饭团、寿司、三明治的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于即食饭团、寿司、三明治的生产、销售和检验。
方便主食、方便菜肴制品系列 Q/LQSP 0001 S-2019 方便主食、方便菜肴制品系列本标准规定了方便主食、方便菜肴制品系列的术语和定义、分类和命名、应用原则、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以第3节术语中原料、辅料和工艺加工而成的产品，再经拼装（组装）或不拼（组装）、装箱（装盒）而成的方便主食、方便菜肴制品系列（以下简称产品）。
方便主食系列 Q/YZJY 0002 S-2020 方便主食系列本标准规定了方便主食系列的术语和定义、分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以第3 节术语中原料、辅料和工艺加工而成的方便主食系列（以下简称产品）。

推荐标物

不干胶标签哑银龙(空白签) 编号：ALT-004
高氯酸滴定溶液编号：BWB2046-2016 CAS号：7601-90-3 标准值： 0.1003mol/L（20℃）
硫酸亚铁铵滴定溶液编号：BWZ8141-2016 CAS号：10045-89-3 标准值： 0.05000mol/L
水质化学需氧量(标样) 编号：GSB07-3161-2014 CAS号：877-24-7 标准值： 242μg/mL
高锰酸钾滴定溶液编号：GBW(E)086351 CAS号：7722-64-7 标准值： c(1/5KMnO₄)= 0.1004mol/L
乙二胺四乙酸二钠滴定溶液编号：GBW(E)086254 CAS号：139-33-3 标准值： 0.05005mol/L

Q/WWXW 0001 S-2022 方便饭团（寿司）系列