朝鲜族风味辣菜-Q/YBGX 0001 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/YBGX 0001 S-2019 朝鲜族风味辣菜
简介	Q/YBGX 0001 S-2019 朝鲜族风味辣菜本标准适用于以新鲜蔬菜（白菜、萝卜、樱菜、芥菜、辣椒、黄瓜、茄子、卷心菜（结球甘蓝）、大蒜、莲藕、野山椒）、山野菜（小根蒜、沙参、桔梗、蕨菜）、脱水蔬菜（黄瓜干、萝卜干、地瓜梗）中的一种或多种为主要原料，辅以辣椒粉、食用盐、食用植物油、白砂糖、绵白糖、酿造食醋、酱油、味精、牛肉粉调味料、水产调味料（鱼露、虾酱、耗油）、芝麻油、麦芽糖、冰糖、苹果醋、梨、香辛料（洋葱、芝麻、胡椒（胡椒粉）、生姜（生姜粉）、葱（葱粉）、大蒜（大蒜粉）、芫荽（香菜）（香菜粉））中的一种或多种，添加食品添加剂（黄原胶、山梨酸钾中的一种或多种或不添加），经原料前处理、腌制或不腌制、配料、发酵或不发酵、拌制（或不拌制）、包装、灭菌或不灭菌等朝鲜族传统工艺加工而成的朝鲜族风味辣菜（酱腌菜）。
标准状态	已经废止
发布日期	2019/12/20
实施日期	2019/12/20
标准类型	企业标准
行业分类	蔬菜及水果制品
颁发部门	延边故乡民俗食品有限公司
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朝鲜族风味辣菜 Q/LJBT 0002 S-2019 朝鲜族风味辣菜本标准适用于以油菜、萝卜、萝卜干、芥菜（叶）、樱菜、芹菜（根）、海带、辣椒、黄瓜、大头菜、桔梗、沙参、蕨菜、薇菜（牛毛广）中的一种或多种为主料，添加或不添加萝卜（丝）、韭菜、洋葱、葱、海带、食用盐、味精、绵白糖、辣椒粉、姜、蒜、酱油、鱼露、虾酱、麦芽糖、大麦粉为辅料，添加或不添加食品添加剂黄原胶，经原料前处理、腌制或不腌制、清洗、配料、拌料、包装、灭菌或不灭菌工艺加工而成的朝鲜族风味辣菜（蔬菜制品，酱腌菜）。
朝鲜族辣菜制品 Q/YJDW 0004 S-2021 朝鲜族辣菜制品本标准适用于以白菜（或樱菜、萝卜、黄瓜、苏子叶、金针菇、杏鲍菇）为主要原料，添加食用盐、辣椒粉、绵白糖、味精、虾酱、鱼露、麦芽糖、食用植物油、麻椒油、生姜、大蒜、洋葱，添加或不添加食品添加剂：山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素，经原材料前处理、盐渍、脱盐（或不脱盐）、配料、拌料、发酵或不发酵、装袋、真空、成品等朝鲜族传统工艺制成的酱腌菜类朝鲜族辣菜制品。
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Q/YBGX 0001 S-2019 朝鲜族风味辣菜