蒸面筋（方便米面制品）-Q/ZKTS 0012 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/ZKTS 0012 S-2019 蒸面筋（方便米面制品）
简介	Q/ZKTS 0012 S-2019 蒸面筋（方便米面制品）本标准规定了蒸面筋（方便米面制品）的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以鲜面筋或小麦粉、生活饮用水为原料，小麦粉加水后洗除淀粉，并添加酵母和复配添加剂（维生素C、蔗糖脂肪酸酯、乳酸钠），首先把鲜面筋与酵母和添加剂充分混合，然后再经过分块装模、醒发、蒸制、出模、冷却、包装的生产工艺制作成的即食蒸面筋（方便米面制品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/02/18
实施日期	2019/02/18
标准类型	企业标准
行业分类	方便食品
颁发部门	郑州孔河天地食品有限公司
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Q/ZKTS 0012 S-2019 蒸面筋（方便米面制品）