板栗大枣罐头-Q/QXH 0002 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/QXH 0002 S-2019 板栗大枣罐头
简介	Q/QXH 0002 S-2019 板栗大枣罐头本标准规定了板栗大枣罐头的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以鲜枣或干制大枣（95%）、鲜板栗（5%）为主要原料，鲜板栗需先筛分、挑选除杂、水煮去皮，加入酸度调节剂（柠檬酸）、抗氧化剂（维生素C）煮制，清水冲洗、冷却、沥干，再与干制大枣或鲜枣（需先经挑选、清洗）一起装瓶或罐，添加汤汁[水、白砂糖和/或食用葡萄糖、酸味剂（柠檬酸）、添加或不添加甜味剂（阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖中的一种或几种）配制而成]、排气（90℃～95℃,30 分钟）、密封、杀菌（100℃,30 分钟）、冷却加工而成的罐头食品。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/05/06
实施日期	2019/08/22
标准类型	企业标准
行业分类	罐头食品
颁发部门	迁西县鑫海食品厂
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

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