生粉圆-Q/FJLH 0031 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/FJLH 0031 S-2019 生粉圆
简介	Q/FJLH 0031 S-2019 生粉圆本标准规定了生粉圆的分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以食用木薯淀粉、食用木薯变性淀粉、马铃薯淀粉、糯米粉、甘薯粉（泥）或紫薯粉（泥）、芋头粉（泥）中的一种或几种为原料，添加白砂糖、麦芽糖浆（饴）、果葡糖浆、海藻糖、食用葡萄糖等辅料，再加以食品用香精、乳酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、着色剂（焦糖色（加氨生产）、亮蓝、柠檬黄、叶绿素铜钠盐、胭脂虫红、甜菜红、天然胡萝卜素、高粱红中的一种）等添加剂，经配料、胶体煮制、搅拌、成型、包装、抽真空、封口、常温保存（或冷冻保存）、出货等工序制成的非即食生制粉圆产品。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/09/05
实施日期	2019/10/10
标准类型	企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	福建龙和食品实业有限公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

风味花生粉 Q/HSL 0003 S-2019 风味花生粉本标准规定了风味花生粉的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以花生仁为原料，经精选、烘烤、去红衣、压榨、压榨饼进行粉碎、包装加工而成的风味花生粉。
小麦糊粉层生粉 Q/NRSK 0001 S-2021 小麦糊粉层生粉本标准规定了小麦糊粉层生粉的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以小麦麸皮为原料，经粉碎（干式）、筛分、包装等工艺加工而成的小麦糊粉层生粉。
粉圆、芋圆 Q/SYS 0005 S-2021 粉圆、芋圆本标准规定了粉圆、芋圆的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以木薯淀粉为原料，添加生活饮用水（经粗滤、精滤、反渗透），添加玉米淀粉、马铃薯淀粉、西米淀粉、果蔬原浆/浓缩汁（浆）/粉或其新鲜品或其速冻品【百香果、菠萝、菠萝蜜、草莓、橙、黑加仑、木瓜、柑橘、枸杞、哈密瓜、海棠果、火龙果、蓝莓、梨、牛油果、李子、蔓越莓、芒果、猕猴桃（奇异果）、柠檬、枇杷、苹果、葡萄、提子、桑葚、沙棘、山楂、柿子、树莓、黑莓、桃、无花果、香蕉、杏、雪莲果、杨桃、樱桃、柚子、西柚、枣、榴莲、西番莲、石榴、番石榴（芭乐）、人参果、莲雾、番荔枝、杨梅、桔子、红枣、菠菜、南瓜中的一种或几种】、速冻薯类【紫薯、山芋、地瓜、红薯、山药、香芋、芋头中的一种或几种】、红糖、黑糖、白砂糖、葡萄糖浆、果葡糖浆、半乳甘露聚糖、抹茶粉、红茶粉、绿茶粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基淀粉、氧化羟丙基淀粉、羟丙基甲基纤维素、黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶、刺槐豆胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素、脱氢乙酸钠、双乙酸钠、焦糖色（加氨生产）、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、叶绿素铜钠盐、植物炭黑、乙基麦芽酚、罗汉果甜苷、木糖醇、单，双甘油脂肪酸酯、乳酸脂肪酸甘油酯、甘油、酪蛋白酸钠、聚丙烯酸钠、磷脂、维生素C（抗坏血酸，抗氧化剂）、乳酸、乳酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸、硅酸钙、碳酸钙、食品用香精（抹茶香精、花香精、杂粮香精、水果香精、蔬菜香精、薯味香精、奶味香精中的一种或几种）中的一种或几种，经混合、调配、成型、筛选、包装加工而成的粉圆、芋圆（生制品）。
凉圆（粉圆）本标准规定了凉圆(粉圆)的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以木薯淀粉为主要原料，经熟化、捏合、成型、包装等生产工艺制成的供食品原料用凉圆(粉圆)的生产控制、检验和贮运等环节。
生粉酵母复合调味料本标准规定了生粉酵母复合调味料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、酵母抽提物等为原料，经拣选、清理、配料、混合、包装等加工制成的生粉酵母复合调味料。
藕粉圆本文件规定了藕粉圆的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于以藕粉、水为主要原料，配以食用木薯淀粉、食品馅料（选择性使用食用盐、食用植物油、食用猪油、白砂糖、核桃仁、金桔干、花生仁中的一种或多种和桂花、杏仁酥制成的符合GB/T 21270要求的食品馅料），经预处理、配料、制馅料芯、成型（滚粉、润圆）、冷却、包装、速冻或不速冻、装箱或不装箱制成的非即食藕粉圆（以下简称产品）。

推荐标物

棕色玻璃瓶编号：AHYC-0002
醋酸盐缓冲液编号：BWB2059-2016 CAS号：/ 标准值： 3.5
碘滴定溶液编号：BWZ8013-2016 CAS号：7553-56-2 标准值： c(1/2I₂)=0.1002mol/L
水中乙醇溶液编号：GBW(E)100970 CAS号：64-17-5 标准值： 800μg/mL(80mg/100mL)
水质硫化物（标样）编号：BWZ6676-2016A CAS号：1313-82-2 标准值： 0.42μg/mL

Q/FJLH 0031 S-2019 生粉圆