Q/CFSP 0002 S-2019 即食风味水产品本标准规定了即食风味水产品的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜、冻动物性水产品、干制动物性水产制品、可食用藻类（海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、螺旋藻）、饮用水中的一种、几种或全部为原料，添加或不添加鲜（冻）畜、禽产品、食用菌及其制品、速冻调制食品、培根、火腿、蛹虫草、玛咖粉、黑果枸杞、板栗、坚果、干果、罐头食品、淀粉制品、蜜饯、银耳、姬松茸、猴头菇、香辛料、鸡粉调味料、鸡精调味料、味精、食用盐、酿造食醋、酱油、冰糖、蚝汁、蚝油、食用植物油、食用调味油、辣椒酱、花生酱、虾酱、黄豆酱、水产调味品、液态调味汁、半固态调味酱、固态调味粉、水产提取物、酸菜、梅菜、豆瓣酱、面条、山药、玉竹、龙眼肉（桂圆）、杏仁（苦、甜）、芡实、罗汉果、姜（生姜、干姜）、枸杞子、茯苓、莲子、鲜白茅根、薏苡仁、稀奶油、奶油、无水奶油、蒸馏酒、发酵酒、菜豆(芸豆)、豇豆、精米豆(竹豆、榄豆)、扁豆、小麦、花生、大米、小米、新鲜果蔬、乙基麦芽酚、乙酰化双淀粉己二酸酯、琥珀酸二钠，配料、高汤熬制、汤汁配制、灌装、封口、杀菌或不杀菌、包装等主要工艺加工制成的预包装即食风味水产品。