基本信息
标准名称	DB37/T 3439.97-2018 鲁菜蜜汁百合
简介	DB37/T 3439.97-2018 鲁菜蜜汁百合本标准规定了蜜汁百合的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的蜜汁百合。
标准状态	现行有效
发布日期	2018/10/18
实施日期	2018/10/18
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	山东省质量技术监督局
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

基本信息

标准名称

DB37/T 3439.97-2018 鲁菜蜜汁百合

简介

DB37/T 3439.97-2018 鲁菜蜜汁百合本标准规定了蜜汁百合的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的蜜汁百合。

标准状态

现行有效

发布日期

2018/10/18

实施日期

2018/10/18

标准类型

地方标准

行业分类

餐饮

颁发部门

山东省质量技术监督局

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