淮南牛肉汤制作技术规范-DB34/T 929-2009-伟业计量 -

基本信息
标准名称	DB34/T 929-2009 淮南牛肉汤制作技术规范
简介	DB34/T 929-2009 淮南牛肉汤制作技术规范本标准规定了淮南牛肉汤的卫生管理、场所卫生要求、制作工艺要求、质量要求、试验方法、检验规则。本标准适用于以新鲜黄牛肉、牛骨、牛杂、粉丝、豆饼和千张为主料，以辣椒油、香辛料、葱、姜、香菜为辅料制成的牛肉汤。本标准于2020-12-27被DB34/T 929-2020 淮南牛肉汤制作技术规范代替相关公告：安徽省市场监督管理局关于批准发布“城市轨道交通安全检查规范”等101项地方标准发布的公告（第10号）
标准状态	已经废止
发布日期	2009/05/25
实施日期	2009/05/25
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	安徽省质量技术监督局
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

淮南牛肉汤制作技术规范 DB34/T 929-2020 淮南牛肉汤制作技术规范本文件规定了淮南牛肉汤制作技术规范的术语和定义、原辅料、制作。本文件适用于淮南牛肉汤的制作。文本来自地方标准信息服务平台本标准于2020-12-27代替DB34/T 929-2009 淮南牛肉汤制作技术规范相关公告：安徽省市场监督管理局关于批准发布“城市轨道交通安全检查规范”等101项地方标准发布的公告（第10号）
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DB34/T 929-2009 淮南牛肉汤制作技术规范