基本信息
标准名称	T/GDBK 002-2021 鸭仔饼
简介	T/GDBK 002-2021 鸭仔饼
标准状态	现行有效
发布日期	2021/08/20
实施日期	2021/08/20
标准类型	团体标准
行业分类	其他食品
颁发部门	广东省焙烤食品糖制品产业协会
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

基本信息

标准名称

T/GDBK 002-2021 鸭仔饼

简介

T/GDBK 002-2021 鸭仔饼

标准状态

现行有效

发布日期

2021/08/20

实施日期

2021/08/20

标准类型

团体标准

行业分类

其他食品

颁发部门

广东省焙烤食品糖制品产业协会

声明

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鸭饼 Q/XBXCF 0011 S-2019 鸭饼本标准规定了鸭饼的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉、饮用水、鸡蛋、食用植物油、食用马铃薯淀粉、酵母、食用盐为原料，经打蛋、和面、烤制、包装工序制成的鸭饼。
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推荐标物

水中环氧乙烷编号：HIC-C90970305 CAS号：75-21-8
醋酸盐缓冲液编号：BWB2059-2016 CAS号：/ 标准值： 3.5
碘滴定溶液编号：BWZ8013-2016 CAS号：7553-56-2 标准值： c(1/2I₂)=0.1002mol/L

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