蒸馏酒系列-Q/RWSJY 0002 S-2021-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/RWSJY 0002 S-2021 蒸馏酒系列
简介	Q/RWSJY 0002 S-2021 蒸馏酒系列本标准规定了蒸馏酒系列的分类、要求、检验规则及标志标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以白砂糖或赤砂糖、金银花或冬瓜为主要原料，加入酵母为发酵剂，经预处理、发酵、蒸馏、过滤、贮存、勾兑、灌装而成的蒸馏酒系列（以下简称产品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/09/01
实施日期	2021/10/09
标准类型	企业标准
行业分类	饮料/酒类
颁发部门	南通瑞勿斯酒业有限公司
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相关标准

水果蒸馏酒系列本标准规定了水果蒸馏酒系列的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以葡萄、橘子、桃子、蓝莓、猕猴桃、李子、木瓜、桑椹、苹果、梨、山楂等水果中一种或几种为原料，添加酿酒酵母、饮用水等辅料，经清洗、破碎、打浆、榨汁、发酵、蒸馏、陈酿、调配、过滤、灌装等工艺制成的水果蒸馏酒。
水果蒸馏酒系列 Q/BST 0003 S-2021 水果蒸馏酒系列本标准规定了水果蒸馏酒系列的分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜（冻）水果（山楂、苹果除外）、水为主要原料，经破碎或榨汁，加入食糖、食品加工用酵母、复配酶制剂，经发酵、蒸馏、储存、调配、过滤、灌装制成的水果蒸馏酒系列（以下简称产品）。
余香型系列白酒（蒸馏酒） Q/FJTJY 0001 S-2021 余香型系列白酒（蒸馏酒）本标准规定了余香型系列白酒（蒸馏酒）的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以水、高粱、小麦为主要原料，用高温大曲、中高温大曲、麸曲为糖化发酵剂，运用特有的固态发酵工艺并结合现代科学技术进行酿造，经蒸馏、陈酿、勾调而成的余香型系列白酒（蒸馏酒）（以下简称产品）。
果味酒(蒸馏酒配制酒) 本标准规定了果味酒(蒸馏酒配制酒)的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。本标准适用于以苹果、梨生长初期的幼果，在树上长到直径0.5~1.5cm时置于专用玻璃酒瓶内、固定于树枝上，待幼果长成后摘瓶、清洗瓶内外、灌装浓香型白酒、食用酒精的一种或两种，添加或不添加食品用香精，封口、储存不少于2天制成的蒸馏酒配制酒。
杨梅酒（蒸馏酒）本标准规定了杨梅酒（蒸馏酒）的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以杨梅为主要原料，添加酒曲，进行一次发酵、蒸馏（或将杨梅发酵液与杨梅发酵后的糟分离，再将分离出来的杨梅糟进行二次发酵、蒸馏）、贮存、勾兑或不勾兑、罐装等工艺制成的杨梅酒（蒸馏酒）。
板栗酒（蒸馏酒) Q/YXY 0001 S-2022 板栗酒（蒸馏酒) 本文件规定了板栗酒（蒸馏酒）的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于以板栗为原料，经浸泡清洗、切丁(或粉碎）、蒸煮、发酵、蒸馏、贮存、调配、过滤、灌装等工艺加工制成的板栗酒（蒸馏酒）。

推荐标物

水中环氧乙烷编号：HIC-C90970305 CAS号：75-21-8
硫代乙酰胺试液编号：BWB2056-2016 标准值：2组分
碱性碘化汞钾试液(纳氏试剂A) 编号：BWZ6596-2016 标准值：3组分

Q/RWSJY 0002 S-2021 蒸馏酒系列