低醇植物酒（配制型）-Q/TTCS 0011 S-2023-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/TTCS 0011 S-2023 低醇植物酒（配制型）
简介	本标准适用于以白兰地或食用酒精为酒基，以蒲公英、忘忧草、牛蒡根、平卧菊三七、短梗五加、或其他可食用植物为原料、饮用水为辅料，添加或不添加白砂糖、果葡糖浆、碳酸氢钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、果胶、环己基氨基磺酸钠（甜密素）、三氯蔗糖、糖精钠、山梨酸钾、L-苹果酸、DL-苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、维生素C、D-异抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、焦糖色、苋菜红、诱惑红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、食品用香精，经选料、破碎、浸泡、分离、调配、过滤、充入或不充入或不充入二氧化碳灌装、杀菌、分装、包装等工艺制成的酒精度1～7%vol的低醇植物酒，属于配制酒。
标准状态	现行有效
发布日期	2023/03/20
实施日期	2023/03/31
标准类型	企业标准
行业分类	饮料/酒类
颁发部门	通化天池山葡萄酒有限公司
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低醇果酒（发酵型）本标准适用于水果（蓝莓、葡萄、桑葚、覆盆子、草莓、黑加仑、柠檬、水蜜桃、猕猴桃、山楂、青梅、乌梅、杨梅、梅子、樱桃、甜橙、梨、苹果、橘子、芒果、菠萝、香蕉、荔枝、哈密瓜、西瓜、石榴、柚子、木瓜、杨桃、椰子、西番莲（百香果）、无花果、人参果、枇杷、柿子、杏、蛋黄果、莲雾、菠萝蜜、番荔枝、红毛丹、黄皮、人心果、鸡蛋果、神秘果、火龙果、树莓、蔓越莓、李子、油梨、桂圆、山竹、榴莲、沙棘果、海棠果）果汁或浓缩果汁中的一种或几种为原料，经破碎、发酵（或部分发酵）陈酿等工艺酿制而成水果原酒。购入水果原酒后通过添加或不添加白砂糖、山梨酸钾、焦亚硫酸钾、二氧化硫、二氧化碳，经调配、脱醇、灌装、包装而成的低醇果酒。产品属于其他发酵型果酒类。
低醇果酒（发酵型）本标准适用于以水果（蓝莓、葡萄、桑葚、覆盆子、草莓、黑加仑、柠檬、水蜜桃、猕猴桃、山楂、青梅、乌梅、杨梅、梅子、樱桃、甜橙、梨、苹果、刺梨、橘子、芒果、菠萝、香蕉、荔枝、哈密瓜、西瓜、石榴、柚子、木瓜、杨桃、椰子、百香果、无花果、枇杷、柿子、杏、槟榔、蛋黄果、莲雾、菠萝蜜、番荔枝、人参果、红毛丹、黄皮、人心果、鸡蛋果、神秘果、火龙果、树莓、蔓越莓、李子、油梨、桂圆、山竹、榴莲、沙棘果、海棠果）果汁或浓缩果汁中的一种或几种为原料，经处理、发酵（或部分发酵）陈酿等工艺酿制而成水果原酒，并辅以添加或不添加白砂糖、蜂蜜、冰糖、木糖醇、低聚木糖、山梨酸钾、二氧化碳、焦亚硫酸钾，经过蒸馏、调配、灌装、杀菌、包装而成的水果发酵酒。本标准不适用于蓝莓酒、葡萄酒。
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推荐标物

水中环氧乙烷编号：HIC-C90970305 CAS号：75-21-8
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Q/TTCS 0011 S-2023 低醇植物酒（配制型）