北方伟业计量集团有限公司
| 标准名称 | Q/NTQB 0004 S-2022 低蛋白米饭 |
| 简介 |
本标准规定了低蛋白米饭的要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以大米为原料，经预处理，加水(以生活饮用水为原料，经过滤制得)、柠檬酸（加工助剂）洗米，酶解【以水(以生活饮用水为原料，经过滤制得)、食醋、乳酸（加工助剂）、蛋白酶为原料，经混合后制得酶解液】，沥干，清洗，蒸米，成型，冷却，充填，加入水(以生活饮用水为原料，经过滤制得)和食醋的混合液，封口，金属探测，杀菌等工艺制成的低蛋白米饭（以下简称产品）。
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| 标准状态 | 现行有效 |
| 发布日期 | 2022/05/30 |
| 实施日期 | 2022/06/28 |
| 标准类型 | 企业标准 |
| 行业分类 | 方便食品 |
| 颁发部门 | 南通丘比食品有限公司 |
| 声明 | 资源来源于网络，如有疑问可联系删除 |
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