肽风味饮品-Q/HJSA 0004 S-2021-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/HJSA 0004 S-2021 肽风味饮品
简介	Q/HJSA 0004 S-2021 肽风味饮品本标准规定了肽风味饮品的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以鲜（冻）羊肝、羊肾、羊肺、羊血、腹内羊羔肉为原料，添加胃蛋白酶Pepsin(来源：小羊的胃组织)、胰凝乳蛋白酶Chymotrypsin（来源：牛的胰腺)，经解冻、清洗、加3 倍量1.8%食盐水（食用盐、净化水）磨碎、加热预处理、冷却、酶解、灭酶、离心、超滤、过滤除菌（Φ0.22μm 滤膜）、灌装封口、包装而成的相对分子质量小于10000Dalton 为主要成分的肽风味饮品。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/12/12
实施日期	2021/12/12
标准类型	企业标准
行业分类	饮料/酒类
颁发部门	河南佳思安生物科技有限公司
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推荐标物

硝酸钾溶液编号：BWB2091-2016 CAS号：7757-79-1 标准值： 100μg/mL
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水中挥发酚成分分析编号：BWZ6720-2016 CAS号：108-95-2 标准值： 100μg/mL
高锰酸钾滴定溶液编号：GBW(E)086351 CAS号：7722-64-7 标准值： c(1/5KMnO₄)= 0.1001mol/L

Q/HJSA 0004 S-2021 肽风味饮品