老友覃》老友酱-Q/XLSP 0001 S-2021-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/XLSP 0001 S-2021 老友覃》老友酱
简介	Q/XLSP 0001 S-2021 《老友覃》老友酱本文件规定了老友酱的术语和定义、要求、生产加工.过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以竹笋、大蒜、指天椒酱、酸笋、豆豉、番茄的一种或多种为主要原料，辅以食用植物油、酿造酱油、白砂糖、白米醋（水、食用酒精、大米)、食用盐、鸡肉粉、全蛋粉、麦芽糊精中的多种，添加或不添加食品添加剂(谷氨酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、D-异抗血酸钠)，经原料预处理(清洗、分切、破碎等）、调配、炒制、冷却、包装等工艺加工制成的即食《老友覃》老友酱。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/09/12
实施日期	2021/10/10
标准类型	企业标准
行业分类	调味品
颁发部门	广西鲜领普罗食品科技有限公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

南宁风味老友粉（面) Q/FJSP 0001 S-2021 南宁风味老友粉（面) 本文件规定了南宁风味老友粉（面）的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以米粉或面饼为主要原料，加入预包装的调料包（老友酱调料包、酱腌菜调料包、辣椒调料包、醋酸调料包、黄金豆调料包等中的一种或多种)，经组合包装等工艺加工制成的，食用时需将主要原料和各调料包一起经煮熟后食用的具有南宁地方特色的南宁风味老友粉（面)。
南宁市风味方便老友粉（面）本文件规定了南宁市风味方便老友粉（面）的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以米粉或粉条（丝）或面饼为主食包，配以独立预包装的调料包（老友酱调料包、酱腌菜调料包、辣椒调料包、醋酸调料包、黄金豆调料包、油条碎调料包、蔬菜蛋花调料包、鹌鹑蛋调料包等中的一种或多种），经组合包装等工艺加工制成的，食用时需将主食包和各调料包启封后混合，用85℃以上的沸水浸泡或经加水简单加热即可食用的南宁市风味方便老友粉（面）。
地理标志产品覃斗芒果 DB4408/T 4-2020 地理标志产品覃斗芒果本文件规定了地理标志产品覃斗芒果的术语和定义、保护范围、种植要求、果实品质要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮藏。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局公告2005年第118号批准保护的覃斗芒果。文本来自地方标准信息服务平台。
干酱（酿造酱） Q/HRXZ 0001 S-2019 干酱（酿造酱）本标准规定了干酱(酿造酱)的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以小麦粉(50%) 和大豆、豌豆、芸豆(50%)为原料，加入水、食用盐，经蒸料、拌料、制曲、发酵、包装而制成的非即食干酱(酿造酱)。
色拉酱（沙拉酱） Q/XZW 0006 S-2019 色拉酱（沙拉酱）本标准规定了色拉酱（沙拉酱）的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以饮用水、食用植物油、食醋、果葡糖浆、鲜鸡蛋、白砂糖、食用盐为主要原料，加入变性淀粉、黄原胶、食品用香精、山梨酸钾，经鲜鸡蛋取蛋黄抽打起泡、依次按需加入各原辅料搅拌、乳化、灌装等工艺制成的色拉酱（沙拉酱）。
夹多酱®香菇酱本标准规定了夹多酱®香菇酱的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以香菇、菜籽油、豆瓣酱、黄豆为主要原料，分别选用辣椒粉、花椒粉、花生、芝麻、洋葱、生姜、食用盐、白砂糖、香辛料、谷氨酸钠、苯甲酸钠、山梨酸钾作为辅料，黄豆经清洗、浸泡、破碎，花生经清洗、破碎，芝麻经清洗，洋葱、生姜分别经去皮、清洗、切末，香菇经清洗、浸泡、切丝、油炸、配料、炒制、热灌装、封口、杀菌、包装制成的夹多酱®香菇酱。

推荐标物

离子色谱塑料瓶+盖子编号：SLPHG015
高氯酸滴定溶液编号：BWB2046-2016 CAS号：7601-90-3 标准值： 0.1003mol/L（20℃）
硝酸钾溶液编号：BWB2091-2016 CAS号：7757-79-1 标准值： 100μg/mL
高氯酸滴定溶液编号：BWZ8043-2016 CAS号：7601-90-3 标准值： 0.1008mol/L（20℃）
水中2-氯乙醇溶液编号：BWQ7947-2016 CAS号：107-07-3 标准值： 5000μg/mL

Q/XLSP 0001 S-2021 老友覃》老友酱