面包用全麦粉系列-Q/DHLY 0010 S-2023-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/DHLY 0010 S-2023 面包用全麦粉系列
简介	本标准规定了面包用全麦粉系列的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦为原料，添加谷朊粉、食品添加剂（半纤维素酶、α-淀粉酶、木聚糖酶、脂肪酶、葡糖氧化酶、抗坏血酸（抗氧化剂）、硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠、磷酸三钙、焦磷酸二氢二钠），经清理、润麦、研磨、筛理、配粉、混合均匀、包装制成供人食用的面包用全麦粉系列（以下简称产品)。
标准状态	现行有效
发布日期	2023/03/02
实施日期	2023/03/28
标准类型	企业标准
行业分类	粮食及其制品
颁发部门	中粮东海粮油工业（张家港）有限公司
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