鲁菜冰糖肘子-DB37/T 2903.108-2017-伟业计量 -

基本信息
标准名称	DB37/T 2903.108-2017 鲁菜冰糖肘子
简介	DB37/T 2903.108-2017 鲁菜冰糖肘子本标准规定了冰糖肘子的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜系列菜肴冰糖肘子的加工烹制。相关公告：山东省质监局关于批准发布《醋烹虾段》等145项山东省地方标准的公告
标准状态	现行有效
发布日期	2017/04/07
实施日期	2017/05/01
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	山东省质量技术监督局
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

鲁菜水晶肘子 DB37/T 2658.75-2015 鲁菜水晶肘子本标准规定了水晶肘子的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的水晶肘子。相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准485项中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第8号(总第188号)
鲁菜红扒肘子 DB37/T 1125-2008 鲁菜红扒肘子本标准规定了红扒肘子的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的红扒肘子。
鲁菜冰糖银耳 DB37/T 2903.63-2017 鲁菜冰糖银耳本标准规定了冰糖银耳的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜传统加工工艺烹制菜肴冰糖银耳。相关公告：山东省质监局关于批准发布《醋烹虾段》等145项山东省地方标准的公告
冰糖 GB/T 35883-2018 冰糖本标准规定了冰糖的技术要求、试验方法、检验规则和标识、包装、运输、贮存。本标准适用于制糖工业中利用白砂糖或原糖为原料生产的冰糖。相关公告：国家标准委发布关于《方糖》等291项国家标准、3项国家标准修改单和60项国家标准外文版的公告 2018年第2号
京菜椒盐肘子烹饪技术规范本标准规定了椒盐肘子的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于椒盐肘子的加工制作。
姜汁肘子工艺技术规范 T/LCX 009-2019 姜汁肘子工艺技术规范本标准规定了姜汁肘子的术语和定义，原辅料要求、制作工艺、注意事项等技术要求。

推荐标物

一次性灭菌接种环编号：PY22442
氢氧化钠滴定溶液编号：GBW(E)083805 CAS号：1310-73-2 标准值： 0.4997mol/L
铅标准溶液编号：GBW(E)086337 CAS号：7439-92-1 标准值： 1000μg/mL
BOD接种液编号：BWZ6282-2016 CAS号：/ 标准值： /

请告知您的电话号码，我们将立即回电

通话对您免费，请放心接听

温馨提示：

1.手机直接输入，座机前请加区号如13803766220,010-58103678

2.我们将根据您提供的电话号码，立即回电，请注意接听

3.因为您是被叫方，通话对您免费，请放心接听

DB37/T 2903.108-2017 鲁菜 冰糖肘子

DB37/T 2903.108-2017 鲁菜冰糖肘子