本期特邀湖北中医药大学检验学院实验教学中心主任张德新老师，为大家带来《食品样品的采集与前处理》专题课题分享，精彩直播，干货满满，敬请期待！

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  《食品样品的采集与前处理》（上）

  张德新

  直播时间： 09:30-10:20

  张德新，男，中共党员，教授，硕士生导师，湖北中医药大学检验学院实验教学中心主任。现从事食品质量与安全管理、食品安全检测技术、实验室管理的教学和研究工作，主要研究方向为食品安全风险评估、食品质量安全与卫生控制。现为国家注册ISO22000、HACCP体系审核员及有机产品检查员，注册营养师，全国特殊膳食标准化技术委员会（TC466）委员，湖北省药膳食疗研究会常务理事，湖北省预防医学会卫生检验专业委员会常委，中国医药导报杂志编委。

  食品样品的采集与前处理是食品检验的关键步骤，直接影响分析结果的精密度和准确度，选择合适的样品采集和前处理方法，在保证检验质量的同时提高检验效率。本课程从样品的采集、分类、采样的一般方法、不同样品的具体采样方法以及样品的制备、样品前处理的目的与要求和样品前处理的常规方法展开详细的讲解。
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  《食品样品的采集与前处理》（下）

  张德新

  直播时间： 10:30-11:20

  张德新，男，中共党员，教授，硕士生导师，湖北中医药大学检验学院实验教学中心主任。现从事食品质量与安全管理、食品安全检测技术、实验室管理的教学和研究工作，主要研究方向为食品安全风险评估、食品质量安全与卫生控制。现为国家注册ISO22000、HACCP体系审核员及有机产品检查员，注册营养师，全国特殊膳食标准化技术委员会（TC466）委员，湖北省药膳食疗研究会常务理事，湖北省预防医学会卫生检验专业委员会常委，中国医药导报杂志编委。

  食品样品的采集与前处理是食品检验的关键步骤，直接影响分析结果的精密度和准确度，选择合适的样品采集和前处理方法，在保证检验质量的同时提高检验效率。本课程从样品的采集、分类、采样的一般方法、不同样品的具体采样方法以及样品的制备、样品前处理的目的与要求和样品前处理的常规方法展开详细的讲解。