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食品农药、兽药残留及有害金属污染

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简介

食品污染分为生物性、化学性和物理性污染，其中食品化学性污染是由有毒有害的化学物质污染食品造成的。本课程主要介绍农药、兽药及有害金属对食品造成的化学性污染。

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