315特辑：2025水产品安全新突破！伟业计量让国抽更精准、更可靠

发布时间：2025-03-19 08:46 编辑者：伟业计量汪丹

“保水虾仁”乱象：磷酸盐超标145%，水产品安全引担忧

央视3·15晚会揭露了部分水产品加工企业的黑幕：为牟取暴利，一些企业违规超量添加保水剂（磷酸盐），甚至通过“泡药+包冰”双重操作增重，导致虾仁解冻后缩水严重（1斤变3两），且磷酸盐含量远超国家标准，最高超标达145%。长期食用此类产品可能引发钙磷失衡、心血管疾病等健康风险，水产品安全重新被带入大众视野。

国家严控水产品安全，2025抽检细则明确检测重点

根据《国家食品安全监督抽检实施细则（2025年版）》，水产品被列为重点监管对象。第35大类为水产品抽检分类包括淡水鱼、淡水虾、淡水蟹、海水鱼、海水虾、海水蟹、贝类和其他水产品。涵盖砷、镉、二氧化硫、生物胺、挥发性盐基氮、孔雀石绿、结晶紫、磺胺类、氯霉素、五氯酚、土霉素、四环素、金霉素、多西环素、硝基呋喃类代谢物、甲砜霉素、氟甲砜霉素、氟苯尼考胺、硝基咪唑、喹诺酮等多种参数。

伟业计量推出“水产品安全检测全链条方案”，助力行业合规升级

为了助力国家水产品安全监督抽检，伟业计量率先推出“水产品专项监督抽检与配套方案”，针对重金属超标、农兽药残留、非法添加剂等高频风险点，提供“样本前处理-定量分析-数据溯源”全链条标准化工具，助力企业实现从被动应对到主动预防的合规转型，护航百姓“菜篮子”安全！

完整方案请下载查看：《伟业计量水产品专项监督抽检与配套方案》

部分示例如下：

分类	检测项目	产品编号	产品名称	产品规格	标准值
淡水鱼	挥发性盐基氮 a	GBW(E)083800	盐酸滴定溶液	1.000mol/L	500mL
		BWZ8512-2016	盐酸溶液	0.01mol/L	1000mL
	镉(以Cd计)	GBW(E)083788	镉标准溶液	1000μg/mL	50mL
		GBW(E)083789	镉标准溶液	500μg/mL	50mL
淡水虾	孔雀石绿	BWQ8220-2016	乙腈中隐色孔雀石绿溶液	1000μg/mL	1.2mL
		GBW(E)086311	乙腈中孔雀石绿草酸盐溶液	100μg/mL	1.2mL
	氯霉素	BWG083490-1000	甲醇中氯霉素溶液	1000μg/mL	1.2mL
		GBW(E)086303	甲醇中氯霉素溶液	100μg/mL	1.2mL
淡水蟹	五氯酚酸钠（以五氯酚计）	BWN6215-2016	甲醇中五氯酚钠(五氯苯酚钠)溶液	1000μg/mL	1.2mL
		BWN5195-2016	甲醇中五氯酚钠（五氯苯酚钠）溶液	100μg/mL	1.2mL
	呋喃唑酮代谢物	BWQ9113-2016	甲醇中呋喃唑酮代谢物AOZ溶液	100μg/mL	1.2mL
		BWQ9110-2016	甲醇中4种硝基呋喃代谢物混合溶液	10μg/mL	1.2mL
海水鱼	呋喃它酮代谢物	BWQ9110-2016	甲醇中4种硝基呋喃代谢物混合溶液	10μg/mL	1.2mL
	呋喃西林代谢物	BWQ9110-2016	甲醇中4种硝基呋喃代谢物混合溶液	10μg/mL	1.2mL
		BWN6006-2016	甲醇中呋喃西林代谢物SEM溶液	100μg/mL	1.2mL
海水虾	二氧化硫残留量	GBW(E)083804	氢氧化钠滴定溶液	0.1mol/L	500mL
		BWZ7817-2016	水中二氧化硫溶液	1000μg/mL	50mL
	恩诺沙星	BWQ7293-2016	甲醇中恩诺沙星溶液	1000μg/mL	1.2mL
		BWQ7294-2016	甲醇中恩诺沙星溶液	100μg/mL	1.2mL
海水蟹	镉（以 Cd 计）	GBW(E)083790	镉标准溶液	100μg/mL	50mL
		BWB2500-2016	镉元素溶液	10μg/mL	100mL
	二氧化硫残留量	GBW(E)086173	水中硫酸根成分分析	1000μg/mL	50mL
		GBW(E)086189	水中硫酸根成分分析	500μg/mL	20mL
贝类	无机砷（以 As 计）	BWZ6824-2016	五价砷溶液	1001μg/mL	50mL
		BWB2508-2016	五价砷溶液	100μg/mL	50mL
	磺胺类（总量）	SHAM_71408	乙腈中13种磺胺类药物混合溶液	1000μg/mL	1.2mL
		SHAM_71410	乙腈中13种磺胺类药物混合溶液	10μg/mL	1.2mL
其他	甲硝唑c	BWQ7870-2016	甲醇中甲硝唑溶液	1000μg/mL	1.2mL
		GBW(E)086302	甲醇中甲硝唑溶液	100μg/mL	1.2mL
	诺氟沙星 c	BWQ0039-2016	甲醇中诺氟沙星溶液	1000μg/mL	1.2mL
		BWN5507-2016	甲醇中诺氟沙星溶液	100μg/mL	1.2mL