茯苓是千年的松根与一种特殊的菌子相遇，生长出来的奇怪生命。没有花果枝杈，也没有固定的形状，是抱着树根而生的一坨块状谷物。《诗经》里写：“山有榛，湿有苓。”是说它在阴湿的地下，只为着松根而生。

茯苓有着和树根同样颜色的表皮，长相庞大臃肿，从三四斤到二三十斤不等，样子虽然不雅，却是万物中的极品。唐宋时就成了帝王将相之家的养生保健物品，它不仅延年益寿，美容养颜，还具有安心定神之功效，长期食用可以使人更加聪慧。

据说今天京华风味小吃之一——茯苓饼就是大才子苏东坡的发明及所爱，文以载道，想他的滔滔诗篇也许有茯苓的功用呢。若在今天，只怕靠他的东坡肘子和茯苓饼也会富甲一方的。晋朝名医陶弘景辞官隐退时，皇上赐他“每月茯苓五斤，白蜜二升，以供服饵”。慈禧太后对茯苓更是钟爱有加，所用的养生药方里，十之七八含有茯苓，如她的养生延年茯苓糕。

奇妙的是这么珍贵的东西本质却是一个卑微的寄生物，寄生在马尾松或赤松的根上，像极了菟丝与女萝的缠绵。马尾松是一种高大雄伟的阳性树种，喜光，喜温，却不耐阴凉。而同根生的茯苓却永不见一丝风雨、阳光与温暖，一直宁静而温柔。它守护着马尾树，一阴一阳，一柔一刚，所以古人也认为它们是由一对恩爱的夫妻变化而成。这当然是传说，却也如此美丽，古人有誓言叫作“在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝”，茯苓与松根，不正是如此吗？

除了养生，茯苓也是一种名贵的中药，古人称为“四时神药”，因为把它与任何药物配伍，都能发挥其独特功效。茯苓外表也甚为普通，皱皱的黑皮，裹着粉白色的机体，菌核中间，有松根贯穿，抱团生长的部分叫茯神，咋看切断的茯神木，略显腐朽，表面带有一圈圈的纹理，也就是所谓的松木年轮吧，这部分茯神，药效最好。唐代文学家柳宗元曾罹患胸腹胀痛，心悸不安，拜求医生看病，推荐吃的就是这个。结果呢，他在市上买了药，吃下后病反加重，遂责怪医者。医生找来丢下的药渣一看，原来是街上以老芋冒充茯神赚钱，吃了假药了，被坑害了。说明市上假药销售现象由来已久，柳宗元还专门写了一篇《辨茯神文》，记下了这段故事。

《淮南子》曾记载：“千年之松，下有茯苓，下有菟丝”。同样是寄生，菟丝子是倾其所有的依赖和束缚，茯苓却是沉默的相守，兀自的葱茏，它和松，缠绵而不相扰。

如舒婷《致橡树》里的爱恋：“你有你的铜枝铁干，/像刀，像剑，也像戟；/我有我红硕的花朵，/像沉重的叹息，/又像英勇的火炬。”

由此看来，所有真正的爱恋，原本就应是如此地相互滋养吧。

苍茫的宇宙里，万物相生而又相克，没有好与不好，只有相遇的对错，像一棵菌子，来到了松根旁，就赢得了千年的爱与美名。

茯苓直解

为多孔菌科真菌茯苓Poriacocos（Schw.）Wolf的干燥菌核。寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上。野生或栽培，主产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。产云南者称“云苓”，质较优。多于7～9月采挖。挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”。取之浸润后稍蒸，及时切片，晒干；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，生用。

【性能】甘、淡，平。归心、脾、肾经。

【功效】利水消肿，渗湿，健脾，宁心。

【应用】水肿；痰饮；脾虚泄泻；心悸，失眠。

【用法用量】煎服，9～15克。

【使用注意】虚寒精滑者忌服。

单验方选

1.面部黑斑、黄褐斑等色素斑：白茯苓15克，白蜂蜜30克。将白茯苓研成细粉末，再将蜂蜜与茯苓调成糊状即成。可营养肌肤，消除色素斑。晚睡前敷面，次晨用清水洗净。蜂蜜用白色的梨花蜜或槐花蜜最好，保养时间愈长，愈有明显效果。

（刘正才，周健华主编.美丽来自大自然.人民卫生出版社，2009.04.）

2.湿脚气：茯苓、薏苡仁各30～50克，痒甚者加白鲜皮30克。浸药1小时，温火煎煮30分钟后将药液滤出。患者以脚（先用温水洗脚，拭干）在盆上熏至药液温度适宜，再将脚放入盆内待药液凉止，然后以消毒或洗净阳光下曝晒的干净布拭干，脚趾间放消毒干棉球少许。每天1剂，熏洗2次（第2次将药液与药渣混合，加水适量，再煎），方法同上。

（苗明三主编.本草外用.人民军医出版社，2012.01.）

3.前列腺增生：怀山药300克，白茯苓300克，共研成粉，每次取药粉10克，温水冲服或放入稀饭中食用，每天2次。或每天服用1次，每次20克。注意事项：次方治病，贵在坚持，不分疗程，直至病愈。

（姬领会编著.中医师秘藏的小验方.人民军医出版社，2012.09.）

4.慢性肾炎水肿：西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆、茯苓各30克。将上4味入锅，加适量水煎汤。可清凉解渴，清热消暑，利尿降压。饮汤，连服数日。

（敏涛，章巧萍编著.西瓜全身都是宝.江西科学技术出版社，2008.01.）