抗坏血酸(AA)，又称维生素C，是人体必不可少的维生素之一。作为一种抗氧化剂，AA可用于除去游离自由基和超氧阴离子自由基，以及治疗自由基引发的一些疾病。由于其广泛的应用，AA与其他物质的相互作用研究也逐渐被重视。AA分子中含有羰基和多个羟基，研究发现AA与其他物质间主要存在氢键作用。如DIMITＲOVA使用量子化学计算发现，AA可与五个水分子形成分子间氢键;我们课题组也通过紫外和电化学方法证实了AA与水分子间氢键作用的存在;MUKHEＲJEE课题组通过稳态光谱技术发现甲基乙二醛与AA之间存在氢键作用;LI等使用量子化学计算也证明了该体系的氢键作用;此外，研究发现AA与二甲基亚砜之间也存在氢键作用，且可形成1∶1的氢键复合物;AA与牛血清白蛋白之间则通过弱相互作用形成了聚集体。

脯氨酸是人体内合成蛋白质的十八种氨基酸之一，为促进生长、新陈代谢、维持生命提供了物质基础。管青梅等使用量子化学计算研究了脯氨酸与水之间的氢键作用，且得到了四种稳定的复合物构型;吴胜明等发现钠离子与脯氨酸之间则存在非共价键作用。此外，BANIPAL等通过研究脯氨酸在水溶液和丙酸盐溶液中的热力学、传递和光谱性能，发现溶质间存在相互作用，该作用的存在使得丙酸盐对脯氨酸的水合作用有一定影响。脯氨酸是生物体内重要的氨基酸，AA则是生物体必需的一种维生素，它们同时存在于生物体内，可能会存在相互作用。因此，探讨其相互作用对医学和生物学研究将具有一定的指导意义。

目前，已有文献报道某些氨基酸与AA之间能够发生相互作用。如廖文利等使用L-谷氨酸修饰的玻碳电极研究了AA的电化学行为，发现其可以使AA的电化学行为更加明显;此外，JIANG等通过测定多种氨基酸(甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸和精氨酸)在AA-水混合体系和纯水中的体积及黏度数据，发现它们与AA之间存在很强的相互作用。但是，目前有关AA与脯氨酸在水溶液中的相互作用尚未见报道。本文中我们使用电化学和量子化学计算相结合，探究AA与脯氨酸在水和PBS缓冲溶液中发生相互作用的具体类型及作用位点。为AA与其他生物活性物质间的相互作用提供参考，也为医学和药学研究提供理论依据。

1实验部分

抗坏血酸为生化试剂，柠檬酸、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠和氯化钠等为分析纯，脯氨酸≥99．5%，均购自阿拉丁公司。二次蒸馏水(实验室重蒸)。CHI660E电化学工作站(上海辰华有限公司。溶液的配制:首先称取一定量的AA放入25mL的容量瓶中，用二次蒸馏水定容;其次采用逐步稀释法，依次配制不同浓度的脯氨酸水溶液，然后加入2mL等量的上述已配好的AA溶液，定容。PBS溶液的配制与其相同。由于AA在空气中极易被氧化，因此，在配制溶液前，所用溶剂均通高纯氮气15min，以去除溶剂中所溶解的氧气。

电化学测试为三电极系统:工作电极为玻碳电极(GCE，使用前进行严格的预处理)，参比电极为饱和甘汞电极(SCE)，对电极为铂丝电极。实验温度为室温。

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