测控技术与仪器对安全的影响

【摘要】

目前我国处于经济高速发展的阶段，人民的物质水平得到了大幅度的提高。但不管是在以前还是在经济高速发展的今天，安全问题一直是人民时刻关注的问题。

【关键词】食品安全、外卖、产品安全、质监局、专业人才

【收稿日期】2018年11月27日

我国目前面临的安全问题 食品安全 民以食为天，食以安为先。近年来，食品安全事故频发，“大头娃娃”、“地沟油”、“瘦肉精”、“毒馒头”这样触目惊心的字眼屡屡出现。“舌尖上的安全”成为了社会瞩目的民生焦点。

食品问题一直对人民的生活造成了巨大的影响，在2017年1-3月发生的食品安全事件所涉及的食品种类分本为酒类（473起，11.99%）、肉与肉制品（452起11.46%）、蔬菜与蔬菜制品（321起，8.14%）、水产与水产制品（317起，8.04%）、水果与水果制品（311起，7.89%）[2]。

仅仅三个月，约4000起的食品安全事件发生在我们的身边，我们的生活质量受到极大程度上的影响。 如今的时代，外卖便捷了大家的生活，当外卖的便捷走入大家的生活中的同时，外卖食品安全问题也悄然而致，网上接二连三的曝光的外卖问题让我们把焦点聚集在外卖的安全上。

在2018年11月曝光的合肥速食包食品公司，让广大的食客倒足了胃口。网传的视频显示，这家日销产品49万份的食品公司，不仅生产条件脏乱差，食品原料也不合格。一家连锁外卖店的工作人员韩先生告诉记者，他们店使用的就是速食包:“速食包不是剩饭剩菜。产品都有认证。你门店多了以后，只能这样进行标准化，你点了外卖，肯定想快点收到，这样我们也得提速啊。韩先生认为，速食包不仅方便，而且它的“标准化”，反而让外卖食品安全更加可控。韩先生表示:“工厂的卫生要求肯定比一些外卖店的厨房要求高，卫生不会有问题的。”