北方伟业计量集团有限公司
根据业务定下的计划，分为食用农产品（水果店，农贸市场）餐饮（饭馆，餐厅）流通环节(超市，杂货店)，每种样品平分两袋一袋检测，一袋抽样
两人检测人员分工，其中一个人主要负责录入国抽系统基本信息，拍摄门头，食品许可证，生产许可证，抽样拍照，被抽检单位签字拍照，样品拍照，录制被抽检单位负责人确认录入信息无误视屏，抽样员和负责人站在样品旁边拍照，和抽样单第五联拍照，另一个负责样品的采买，统计，封装，然后和商店负责人确认水果的购进日期和采样基数，把基本信息提供给录国抽的抽样人员录入数据，将告知书和抽样单写出来，附上抽样两人与食监局两人的签名其中每个环节需要两个人配合，轮流确认国抽单录入信息准确，一旦提交退回更改的流程还是很麻烦的。
封存样品中要保证，样品袋内无空气胀包，封条完整，胶带粘贴过后可以看到所写的信息，不同样品有不同的包装方式，如鸡蛋需要用蛋托先合住在打包，微生物项目需要经过消毒无菌袋密封之类，这些流程在采样完成前都要核对下，如果采样步骤缺失或者不完全，样品可能就有采样无效或者流程不合格的情况，所以食品采样不仅需要熟练的技巧，心细也是一方面。
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