食品中农兽残的检测

环境检测

1. 第一节、采样岗位系统课程

   1.环境检测人员职业道德教育

   2.地表水水质采样技术

   3.环境空气采样、检测技术

   4.废气采样、监测技术

   5.室内空气采样技术

   6.土壤采样技术

   7.噪声监测技术

2. 第二节、无机/理化分析岗位检测技术

   1.水质样品前处理技术（无机部分）

   2.土壤和固废、沉积物样品前处理技术（无机部分）

   3.分光法分析操作技术

   4.重量法分析操作技术

   5.容量法分析操作技术

   6.离子色谱检测技术

   7.ICP/ICP-MS电感耦合等离子体发射光谱仪/质谱仪检测技术

   8.原子吸收检测技术

   9.原子荧光检测技术

3. 第三节、有机分析岗位检测技术

   1.水质样品前处理技术（有机部分）

   2.土壤和固废、沉积物样品前处理技术（有机部分）

   3.气相色谱检测技术

   4.液相色谱检测技术

   5.液相色谱质谱检测技术

4. 第四节、质量管理岗位注意事项

   1.实验室安全管理

   2.质量控制技术规范，检测原始记录及检测报告要求，数据处理及结果表示

   3.环境监测不确定度的评定（理论部分）

   4.环境监测不确定度的评定（实例部分）

   5.环境检测实验室建设

食品检测

1. 第一节、食品检测中前处理技术关键点分析

2. 第二节、食品中添加剂检测解读和技术分享

3. 第三节、食品检测农药残留分析及关键技术分享

4. 第四节、食品检测中兽药残留分析及关键技术分享

5. 第五节、食品中污染物限量分析

6. 第六节、食品检测中毒素类检测分析

微生物检测

1. 第一节、食品微生物检验样品的采集和保存

2. 第二节、食品微生物检验的基本程序

3. 第三节、菌落总数的测定

4. 第四节、霉菌酵母检测计数关键技术分享

在检测过程中的使用

1. 第一节、 基础知识

2. 第二节、 使用中的注意事项

实验室运营及管理系统的建设

1. 第一节、内审员和授权签字人及实验室关键岗位人员培训

2. 第二节、实验室质量管理体系的建设及运营

3. 第三节、实验室信息化管理系统的建设