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伟业计量 > > 食品 > 其他类 > T/CZSPTXH 058-2018 潮州菜 烹饪工艺 火力
潮州菜 烹饪工艺 火力-其他类-国家标准- -标准网
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基本信息
标准名称

T/CZSPTXH 058-2018 潮州菜 烹饪工艺 火力
简介
T/CZSPTXH 058-2018 潮州菜 烹饪工艺 火力 本标准规定了潮州菜烹饪工艺火力的术语和定义、分类、要求、测试方法。 本标准适用于潮州菜烹饪工艺的基础作业。
标准状态 现行有效
发布日期 2018/11/02
标准类型 团体标准
行业分类 餐饮
颁发部门 潮州市烹调协会
声明 资源来源于网络，如有疑问可联系删除
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