食品安全国家标准-GB 2761-2011-伟业计量 -

基本信息
标准名称	GB 2761-2011 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
简介	GB 2761-2011 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量本标准代替GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量以及GB 2715-2005 粮食卫生标准中的真菌毒素限量指标。本标准于2017-9-17被GB 2761-2017 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量代替本标准规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A 及玉米赤霉烯酮的限量指标。相关公告：关于发布《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）等2项食品安全国家标准的公告（2017年第4号）本标准与GB 2761-2005相比，主要变化如下：修改了标准名称；增加了可食用部分的定义；增加了应用原则；增加了赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮指标；修改了黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及展青霉素限量指标；修改了黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1及脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测方法；增加了附录A。附录A 食品类别（名称）说明《GB 2761-2011 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》问答征集（截止日期2014年3月31日）
标准状态	已经废止
发布日期	2011/04/20
实施日期	2011/10/20
标准类型	国家标准
行业分类	速冻调制食品
颁发部门	卫生部
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